Türkiye makarnalık buğdayda zirveyi zorluyor

Uluslararası Hububat Konseyi'nin (IGC) dünya hububat durumuna ilişkin raporuna göre, Türkiye'nin, Temmuz 2016/Haziran 2017 sezonunda, 38,6 milyon ton olarak öngörülen dünya toplam makarnalık buğday üretiminde AB ve Kanada'nın ardından üçüncü sırada yer alması bekleniyor.

Okan Üniversitesi Mühendislik ve Mimarlık Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölüm Başkanı Prof. Dr. M. Hikmet Boyacıoğlu, AA muhabirine yaptığı açıklamada, konseyin, geçen sezon 34,5 milyon ton miktarda gerçekleştiği belirtilen dünya makarnalık buğday üretiminin, 2015/16 döneminde 39,3 milyon tona yükseleceğini ve Temmuz 2016/Haziran 2017 döneminde ise yüzde 2 azalmayla 38,6 milyon tona gerilemesinin tahmin edildiğini söyledi.

Konseyin öngörülerine göre, Türkiye'nin 2016/17 sezonunda 3,6 milyon ton düzeyinde gerçekleşmesi beklenen makarnalık buğday üretimiyle küresel düzeyde, AB (8,7 milyon ton) ve Kanada'nın (6,2 milyon ton) ardından geleceğini vurgulayan Boyacıoğlu, üçüncü olacak Türkiye'nin Meksika (2,5 milyon ton) ve Cezayir'in (2,4 milyon ton) önünde yer almasının beklendiğini ifade etti.

Prof. Dr. Boyacıoğlu, AB'nin toplam üretiminin önemli bölümünü, 4,5 milyon tonla İtalya'nın gerçekleştireceğini belirterek, "IGC, 2015/16 sezonu sonunda 38,0 milyon ton miktarda gerçekleşeceğini öngördüğü dünya makarnalık buğday tüketiminin ise 2016/17 döneminde 38,2 milyon ton düzeyinde olmasını bekliyor. Konsey, dünya makarnalık buğday tüketiminin 2016/17 sezonunda, yüksek gıda olarak kullanımın düşük yemlik kullanımı fazlasıyla dengelemesi nedeniyle, önceki yıldan yaklaşık yüzde 1 oranında fazla öngörüldüğünü açıklamıştır." değerlendirmesinde bulundu.

IGC'nin, dünya makarnalık buğday ticaretinin 2015/16 ve 2016/17 dönemlerinde 8,5 milyon ton düzeyinde gerçekleşeceğini öngördüğünü ifade eden Boyacıoğlu, "Konsey, 2016/17'de AB'nin düşük miktarda öngörülen satın almalarının Kuzey Afrika'nın yüksek ithalat gereksinimleri ile dengelenmesi nedeniyle dünya makarnalık buğday ticaretinde az bir artış öngörüldüğünü açıkladı." dedi.

Dünyanın önemli makarna ihracatçısı ülkeleri içinde yer alan Türkiye'nin, 100 bin ton olarak öngörülen irmiği de içeren makarnalık buğday dış satımı ile başlıca ihracatçı ülkeler arasında, Kanada, AB, Meksika ve ABD'nin ardından Avustralya ve Kazakistan ile beşinci sırada bulunacağını belirten Boyacıoğlu, "Raporda ayrıca, 2016/17 sezonunda en fazla makarnalık buğday ithal etmesi beklenen ülkelerin sırasıyla, 1,9 milyon tonla AB, 1,6 milyon tonla Cezayir ve 850 bin tonla Fas olduğu not edildi." ifadelerini kullandı.

Boyacıoğlu, dünya dönem sonu makarnalık buğdayı stoklarının, 2016/17 döneminde geçen yıla göre 300 bin tonluk artışla 8 milyon tona ulaşacağının tahmin edildiğini kaydetti.