Rusya'da Buğday Üretimi Düşüyor, Ekmek Fiyatları Artıyor

Moskova - Rusya Tarım Bakanlığı, Cumhurbaşkanı Vladimir Putin'i, ülkedeki buğday üretimindeki düşüş nedeniyle unluk kalitesinde gıda amaçlı buğday fiyatlarının artma riski konusunda uyardı. Bu durum, ekmek fiyatlarında da artışa yol açabilir.

Bakanlıktan Uyarı

Tarım Bakanı Oksana Lut'un Şubat ayında Putin'e gönderdiği mektupta, buğday üretimindeki azalma nedeniyle üçüncü sınıf buğdayın ton başına 15.600 ruble (yaklaşık 171,6 dolar) ve dördüncü sınıf buğdayın ton başına 15.100 ruble (yaklaşık 166,1 dolar) olan azami fiyat sınırlarının aşılma riski bulunduğu belirtildi. Bu fiyatlara ulaşıldığında, devlet fiyatları dengelemek için piyasaya müdahale ediyor.

Fiyatlardaki Artış

Bakanlık verilerine göre, Şubat 2025 başında üçüncü sınıf buğdayın ton başına fiyatı 14.300 ruble (yaklaşık 157,3 dolar) olarak gerçekleşti. Bu, aylık %0,6 ve yıllık %11,3'lük bir artış anlamına geliyor. Dördüncü sınıf buğdayda ise aylık %1,9 ve yıllık %20'lik bir artışla ton başına 13.800 rubleye (yaklaşık 151,8 dolar) ulaşıldı.

Üretimdeki Düşüşün Nedenleri

Uzmanlar, buğday fiyatlarındaki artışın temel nedeninin üretimdeki düşüş olduğunu belirtiyor. Rusya İstatistik Kurumu'na göre, 2024 yılında buğday üretimi yıllık %11 azalarak 82,6 milyon ton olarak gerçekleşti. 2025 yılında ise üretimin %4,7 daha azalarak 78,7 milyon tona düşmesi bekleniyor. Üretimdeki düşüşün nedenleri arasında ekim alanlarındaki azalma, verim düşüşü, çiftçilerin karlılığındaki azalma ve hava koşullarındaki dalgalanmalar yer alıyor.

Un ve Ekmek Fiyatları da Artıyor

Buğday fiyatlarındaki artış, un ve ekmek fiyatlarını da etkiliyor. Un üretim maliyetinin %75'ini buğday oluşturuyor. Şubat ayı sonunda, birinci sınıf ekmeklik unun toptan fiyatı yıllık %9,7 artışla ton başına 23.500 rubleye (yaklaşık 258,5 dolar) yükseldi. Ekmek üreticileri ise maliyetlerinin son bir yılda %27 arttığını belirtiyor.

Devlet Müdahalesi

Hükümet, piyasayı düzenlemek için geçen yılın sonunda müdahale fonundan 3 milyon ton buğday satma kararı aldı. Ancak, uzmanlar satış hacminin düşük kaldığını ve müdahalenin sınırlı bir etkisi olduğunu belirtiyor.

Türkiye'yi Nasıl Etkiler?

Rusya'nın buğday üretimindeki düşüş ve fiyatlardaki artış, Türkiye gibi buğday ithalatı yapan ülkeleri de etkileyebilir. Zira, dünya genelindeki buğday fiyatları ve arz-talep dengesi, tüm ülkeleri etkileyen küresel bir mesele.