Trabzon Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Cahit GÜLBAY Kivide erken hasat yapılmasının zararlı olduğunu vurgulayarak kivi üreticilerini zamanında hasat yapmaları konusunda uyardı.
Trabzon Gıda, Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Cahit GÜLBAY Kivide erken hasat yapılmasının zararlı olduğunu vurgulayarak kivi üreticilerini zamanında hasat yapmaları konusunda uyardı. Üreticilerin hasat zamanını belirleme konusunda İl ve İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlüklerinden yardım almalarını istedi.
Trabzon Gıda,Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü konu uzmanları Ziraat Mühendisi Erdal YİĞCİ ve Suzan KOL İl merkezi Ortahisar ilçesi ve kivinin yoğun olarak yetiştiriciliğinin yapıldığı diğer ilçelerde yaptıkları ölçümler sonucunda: Kivideki kuru madde oranlarının %5 ile %6 arasında olduğu tespit edilmiştir. Bu değerlere baktığımızda kivi hasadının henüz gelmediği görülmektedir.
Kivide hasat zamanı meyve suyundaki suda çözünür kuru madde (S.Ç.K.M.) miktarına bakılarak belirlenir. Bölgede hasadın Ekim ayı sonu ile Kasım ayı ortalarına doğru yapılabileceği söylense de, unutmayalım ki hasadı meyvenin çeşidi, iklim faktörleri, rakım, yer-yöney gibi faktörler belirlemektedir. Kivinin hasat edilebilmesi için suda çözünür kuru madde miktarının %7-9 arasında olması gerekir.
Bu değerlerin altında yapılacak olan erken ürün hasadı sonucu:
1-Meyvedeki kuru madde miktarının istenilen düzeye gelememesine,
2-Meyvede sulanmaya,
3-Meyvenin dış yüzeyinde buruşmaya,
4-Meyvede hızlı yumuşamaya,
5-Renk bozulmalarına,
6-Depolama süresinin kısalmasına,
7-Tat ve aromanın istenilen düzeyde olmamasına, dolayısıyla meyvenin dayanma süresinin azalmasına neden olur.
Bunun sonucu da ürünün istenilen nitelik ve kalitede tüketiciye sunulma imkanını ortadan kaldıracaktır. Dolayısıyla bu ürünü satın alan tüketiciler erken hasadın meydana getirdiği bütün bu olumsuzluklarla karşılaştığında, bir daha kivi meyvesini satın almayacaktır. Bu da bölge açısından önemli bir yer tutan kivi yetiştiriciliğine darbe vurmak demektir.
Üreticilerin hasat konusunda acele etmemelerini, hasat yapmadan önce İl ve İlçe Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürlükleriyle irtibata geçerek hasat zamanı hakkında bilgi almaları uygun olacaktır.
Yorum Yazın