Ramazan'da her gün bir elma kalp krizi riskini azaltıyor

Geleneksel meyvemiz elma, Ramazan ayında da baş tacımız... Yapılan çalışmalar günde bir elmayiyen erkeklerde kalp krizi riskinin yüzde 30 oranında azaldığını göstermekte...

Sağlık açısından faydaları kolaylıkla bir kitabı doldurabilir. Salgın hastalıklar üzerinde yapılan incelemelerde elma tüketimi bazı kanser türlerinin, kardiyovasküler rahatsızlıklar, astım ve diyabet riskinin azalmasıyla ilişkilendirilmiştir. Ayrıca bunlar sadece bir başlangıç!

KOLON KANSERİ HÜCRELERİNİ YÜZDE 43 AZALTIYOR

Elmada 2001 Mayo Klinik incelemesinde prostata kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebildiği belirlenen flavonoid ve kerestin vardır. Cornell Üniversitesi’nde yapılan diğer bir incelemede elma kabuğundaki fotokimyasalların kolon kanser hücrelerinin üremelerini yüzde 43 oranında azalttığı görülmüştür. Ulusal Kanser Enstitüsü elma gibi flavonoid içeren besinlerin akciğer kanseri riskini yüzde 50’ye varan oranlarda azaltabildiğini belirtmektedir.

ANTİOKSİDAN AÇISINDAN İKİNCİ SIRADA YER ALIYOR

Elma, hem kardiyovasküler rahatsızlıkların hem de kanserin oluşumunda hastalık riskini azaltıcı önemli bileşenlerden oluşmaktadır.  
Elma diğer meyvelerle kıyaslandığında oldukça yüksek oranlarda  flavanoid içermektedir.  Flavanoidler ise kanserle savaşmada oldukça becerikli ve son derece faydalı bileşiklerdir.

HASTALIK RİSKİ DAHA AZ

Fazla sebze ve meyve yemenin bizi hastalıklardan koruduğunu birçok inceleme sonucundan görebiliyoruz. Nurses ‘Health Study’ ve ‘Health Professional Follow-up  Study’de  günde en az bir elma ve armut tüketen kadınlarda akciğer kanseri riski oranının oldukça azaldığı görülmüştür. Yapılan başka bir araştırmada ise;  yüksek oranda elma, soğan ve beyaz greyfurt tüketen deneklerde akciğer kanseri riskinin yüzde 40 ile 50 oranında düştüğü gözlemlenmiştir.

ASTIM VE DİYABETLİLER MUTLAKA TÜKETMELİ

Elma tüketimi astımla ters orantılıdır. Yeterli ve düzenli elma tüketimi astım rahatsızlığını azaltmaktadır.
Elma ile diyabet yine şeker hastalığı da ters  yönlü ilişkilendirilebilir. Finlandiya’da yapılan bir incelemede elma tüketimiyle tip 2 diyabet riskinin azalması ilişkilendirilmiştir. Brezilya’da yapılan diğer bir incelemede ise, elma ile kilo kaybı ilişkilendirilmiştir.

ELMADAKİ ŞEKER SİZİ ENDİŞELENDİRMESİN

Elmada kötü kolesterolü (LDL) düşüren ve kan şekerinin düzenlenmesine yardım eden çözünür lif için önemli bir kaynak olan pektin mevcuttur.Şekerden bahsetmek gerekirse evet, elmada biraz şeker (fruktoz) vardır ancak  dozunda tüketildiği takdirde faydaları gözardı edimeyecek elma için bu durum için endişelenilmemelidir. Bir elmadan ortalama 5 gr posa alırsınız, bu çok önemli bir orandır ve kan şekerinizi dengelemede de faydalıdır.

ORTA BOY BiR ARMUTTA

Yaklaşık 100 kalori  karşılığında, 5 gr posa, 200 mg potasyum,az miktarda kalsiyum, fosfor ve magnezyum gibi diğer minareller,13 mg fitosterol,75 mcg göz dostu lutein ve zeaksantin mevcut

KEMiKLERi GÜÇLENDiRiR

Elma en iyi boron kaynaklarından biridir. Boron gerçek anlamda kemikleri güçlendirme özelliği bulunan bir mineraldir ve osteoporoz önleme programının önemli bir parçasıdır. Journal of Applied Nutrition’da yayımlanan bir makalede; vücudumuzda yeterli boronun bulunmaması ile osteoporoz arasında bağlantı olma olasılığının çok yüksek olduğu ortaya konulmuştur. Boronun aynı zamanda kişiye enerji verdiği de görülmektedir. Yapılan bazı çalışmalarda; uyuklayan üniversite öğrencilerine 3 mg boron verildiğinde birden bire sınıfta uyuklayan tek bir kişinin dahi kalmadığı gözlemlenmiştir.

KABUĞUNU HAFİFE ALMAYIN

Elma yerken ya da suyunu sıkarken sakın kabuğunu soymayın. Elma kabuklarının etkili antioksidan özelliğinin olduğu, karaciğer ve kolon kanseri hücrelerinin büyümesini büyük oranda engellediği keşfedilmiştir.

HANGİ ELMA DAHA SAĞLIKLI?

Her ne kadar hemen hemen tüm elma çeşitleri sağlık açısından çok faydalı bileşenler içerse de, konu antioksidan etkiye geldiğinde genelde kazanan bizim geleneksel kırmızı elmamız !

BİLİYOR MUYDUNUZ?

Elmanın tarım ilaçlarından en az etkilenen meyveler listesinde olduğunu biliyor muydunuz?

ARMUT BÖBREKLERİ DÜZENLİ ÇALIŞTIRIR

Armut kandaki üre asidi ve üre tuzlarını dışarı attığından, böbreklerin düzenli çalışmasına yardımcı olur. A vitamini yönünden oldukça zengin bir meyve olan armut, böbreklerin düzenli çalışmasını sağlar ve idrar çıkışını artırır. Bu yüzden böbreklerdeki kum ve taşların dökülmesine yardımcı olur. Hamile bayanlarda mide bulantısı ve kusmaları azaltır. Bunun yanında sinirleri yatıştırıcı, zihinsel yorgunluğu azaltıcı özelliği vardır.  Armut özellikle kabızlığa çözümde son derece faydalı bir meyvedir...

SAĞLIKLI BİR TARİF

Armut, çubuk tarçın,  karanfil  ve zencefil  ile yapacağınız bir komposto ile Ramazan ayında oluşabilecek olası sindirim problemlerinden kurtulabilirsiniz... İlle de şekerli bir tadı olsun diyorsanız, şeker yerine bal ya da pekmez katarak besin değerini artırabilirsiniz...

KİVİ C VİTAMİNİ ZENGİNİ

En yüksek C vitamini seviyesi kivide mevcuttur ki bu miktar portakalın neredeyse iki katı kadardır. Kivi aynı zamanda iyi bir magnezyum kaynağıdır. Orta boy 2 kivide neredeyse 5 gr. posa  mevcuttur ve kivi çok düşük sodyum ve yüksek potasyum içeren bir besin olarak muz ve portakalı da geçer. Bu nedenle de Ramazan’da ilaç niyetine tüketebileceğiniz müthiş bir meyvedir kivi...

HÜCRE HASARINI ONARIR

Journal of Medicinal Food’da yer alan bir araştırmada dokuz farklı meyve ve meyve suyu incelenmiş, kivi de dahil olmak üzere içlerinden sekiz tanesinin insan plazmasındaki oksidatif stresi (serbest radikallerden kaynaklanan hasar) önemli derecede azalttığı gözlemlenmiştir. Kivinin bu hücresel zarara karşı koruma becerisi kansere yönelik yapılan bir başka araştırmada da teyit edilmiştir. Bu çalışmada; kivinin sadece DNA da meydana gelen oksidatif zararı sınırlamakla kalmayıp, aynı zamanda hücrede meydana gelen hasarın onarımı üzerinde de olumlu etkisi  olduğu görülmüştür.

ETKİLİ BİR KAN SULANDIRICI

Norveç, Oslo Üniversitesi’nde gerçekleştirilen bir araştırmada kivinin kanı sulandırarak kalp sağlığını koruduğu ispatlanmıştır.
C vitamini açısından zengin olan meyvelerin sularının tüketiminin astım  gibi solunumla ilgili semptomlara karşı korumakta ve çocuklardaki hırıltılı solunum semptomları karşısında faydalı olabilmektedir. Kivi meyveler arasında en yüksek miktarda C vitamini bulunduran meyvelerden biridir.