Otlu dondurma üretildi

Kazdağları'nda kafe işleten çift ısırgan, fesleğen, zencefil, rezene, tarçın ve lavantalı dondurma üretti. Bölgede yaşayanların yanı sıra turistlerin beğenisini kazanan dondurmaların üretiminde, Kazdağları'ndan toplanan otlar kullanılıyor. 

Kafe sahibi Hülya Çağlayan Akdikmen, yaklaşık 8 yıl önce emekliye ayrıldıktan sonra eşiyle İstanbul 'dan Çanakkale'nin Ayvacık ilçesi Yeşilyurt köyüne yerleşti. Kazdağları'nın yeşillikleri arasındaki turistik köyde kızı ve damadına ait kafeyi işletmeye başladıklarını belirten Akdikmen, "Yeşilyurt, yaz kış turist çeken bir köy . Burada turistlerin ilgisini çekmek için ne yapabileceğimizi düşünürken Kazdağları'nin şifasını dondurmayla birleştirmeye karar verdik" dedi. 

İlk olarak ısırganlı dondurma ürettiklerini anlatan Akdikmen, "Kazdağları, otlarıyla meşhurdur. Kekiği ve birçok ot çeşidi bulunuyor. Isırganlı dondurma tutuldu ancak bu otun aroması çok fazla hissedilmedi. Bunun üzerine dondurmayı yiyenlerin, aromasını tam hissedeceği otlar üzerinde çalışmaya başladık. Aklımıza rezene geldi. Rezeneli yaptık. Ardından lavanta, fesleğen, zencefil, tarçınlısını yaptık. Kazdağları'nın şifalı otlarından bir üreticide dondurma yaptırdık. Biz otunu veriyoruz, firma bundan dondurma yapıyor." 

KAZDAĞLARI DONDURMANIN İÇİNDE HİSSEDİLİYOR!

Birçok kişinin, misafirlerini bile alıp otlu dondurma yemeye gelmeye başladığını vurgulayan Akdikmen, "Dondurmalarımızda aroma değil, doğal otlar var. Topunu iki liraya satıyoruz. İstanbul, İzmir gibi büyükşehirlerden köye gelenler, otlu dondurma yemeden gitmiyor. Özellikle rezeneli ve fesleğenli yemek için gelenler oluyor. Lavantalı dondurma yiyen bazı turistlerden, 'sabun yer gibi' şeklinde tepkiler aldık ancak lavantalı dondurmayı diğerlerine değişmeyenler de oluyor. Damak tadıyla ilgili ancak turistler, Kazdağları'nı dondurmanın içinde hissedebiliyor." 
Köyün yılın her ayında turist çektiği bilgisini veren Akdikmen, dondurmalarının da yaz kış talep gördüğünü sözlerine ekledi.