Kırıkkale çerezlik ay çekirdeğinde markalaşıyor

Bu yıl ilki gerçekleştirilen Çerezlik Ay Çekirdeği Şenliği'ni uluslararası boyutlara taşıyarak Kırıkkale'nin marka olmasını hedefleyen yetkililer, ayrıca şehrin diğer illerle bağlantı yollarında imar uygulaması yaparak kuruyemiş satış dükkanları ve imalathaneler kurmayı planlıyor. 

Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Recep Kırbaş, Kırıkkale'nin 306 bin hektar ekilebilir alanıyla orta Anadolu yarı kurak iklim bölgesinde bulunduğunu hatırlattı. Kentte her yıl 110 bin hektar alanın nadasa bırakıldığını aktaran Kırbaş, bu alanın 14 bin hektarında alternatif ürün olarak çerezlik ay çekirdeği üretimi yapıldığını belirtti.

Türkiye İstatistik Kurumu verilerine göre geçen yıl yaklaşık 132 bin dekar alanda çerezlik ay çekirdeği üretiminin yapıldığını kaydeden Kırbaş, "Kırıkkale çerezlik ay çekirdeği ekimiyle Ankara ve Denizli’den sonra Türkiye'de üçüncü sırada geliyor. Dekarda verimimiz 70-75 kilogram dolayında. Bunun sebebi ilimizde sulanabilir arazinin azlığıdır. Kentte çerezlik ay çekirdeği üretimi kurak şartlarda yapılmaktadır" diye konuştu. 

Kırbaş, verimin yağışlara bağlı olarak değişiklik gösterdiğini ifade ederek, "Bu yıl yağışlar ekim ve üretim sezonu boyunca beklenilen düzeyde olması sebebiyle üretimde geçmiş yıllarda bağlantılı olarak düşüklük beklemiyoruz. Yaklaşık 9 bin ton üretim bekliyoruz" dedi. 

Tohumun yüzde 10'u da Kırıkkale'den

Türkiye’deki çerezlik ay çekirdeği tohumunun yüzde 10'unun da Kırıkkale'den karşılandığına dikkati çeken Kırbaş, bu anlamda Kırıkkale'nin çerezlik ay çekirdeği yetiştiriciliği açısından Türkiye’de öne çıkan bir il olduğunu vurguladı. Kırbaş, şunları kaydetti:

"Kırıkkale kuruyemiş ve ay çekirdeğinde marka şehir olma yolunda emin adımlarla ilerliyor. Kırıkkale Valiliği de çerezlik ay çekirdeğinin önemine binaen çalışmalar sürdürmektedir. Kırıkkale 43 ilin kesişim noktasında yer alan bir il. Günde binlerce aracın geçtiği Kırıkkale-Samsun ve Kırıkkale-Kayseri karayolu üzerinde yer alan bir bölgede imar uygulaması yapılarak kuruyemiş satış dükkanları, imalathaneleri oluşacak şekilde bir düzenlemeye gidiliyor." 

"Ay çekirdeğine bağlı olarak sanayi de gelişti"

Recep Kırbaş, kentte çerezlik ay çekirdeğinin bir kültür oluşturduğunu, bu kapsamda Kırıkkale'nin kuruyemiş merkezi olma yolunda emin adımlarla ilerlediğini söyledi. Kırıkkale’de çerezlik ay çekirdeğine bağlı olarak sanayinin de geliştiğine değinen Kırbaş, kentte şu anda 4 kuruyemiş fabrikasının 200 personelle çalıştığını belirtti. 

Kırbaş, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı olarak bu firmalara talep etmeleri halinde yaklaşık 1,5 milyon liraya kadar hibe desteği verdiklerini dile getirerek, "Çerezlik ay çekirdeği Kırıkkale için çok önemli. Markalaşma yönünde adımlar atılması gerekiyor. Bu yıl ilkini düzenlediğimiz çerezlik ay çekirdeği şenliği bu markalaşma yolundaki adımlarımızdan bir tanesi. Şenliğe 81 ilin Ticaret ve Sanayi odalarından katılımlar sağlandı. Bundan sonraki yıllar içinde de çerezlik ay çekirdeğini ulusal ve uluslararası festival düzeyinde tanıtacağız" diye konuştu.

Bakanlık olarak yağlık ay çekirdeğinde kilogramda 30 kuruş destekleme olduğunu anımsatan Kırbaş, çerezlik ay çekirdeği üreticilerinin de bu teşvikten yararlanması gerektiğini söyledi.

Recep Kırbaş, ayrıca kentteki ürün çeşitliliğini artırmak için bazı bahçelerin ceviz ve badem ağaçlarına tahsis edildiğini, ayrıca çerezlik kabak yetiştiriciliğinin de ön plana çıkmaya başladığını kaydetti.