Yusufeli Zeytini TÜBİTAK Tarafından Araştırma Konusu Oldu

TÜBİTAK Marmara Araştırma Merkezi Gıda Enstitüsü tarafından yürütülen "Türkiye Menşeli Sızma Zeytinyağları İçin Referans Nmr Yöntemleriyle Otantisite ve Orijin Belirleme Metotlarının Geliştirilmesi" projesi kapsamında Artvin'de Yusufeli Zeytininden numeneler alınmıştır.

Konu ile açıklama yapan Artvin Gıda, tarım, Hayvancılık İl Müdürü İshak Hacıkamiloğlu ; "TÜBİTAK'ın İlimize gelerek zeytinimiz üzerine araştırma yapması Artvin için ve dolayısı ile zeytin üreticilerimiz için olumlu bir gelişmedir. İki yıl önce Yusufeli Zeytinini geliştirmek ve sayısını artırmak için bir proje hazırlamış ve uygulamaya koymuştuk. Bu proje kapsamında şu ana kadar 15.000 adet Zeytin Fidanı üretilip, ücretsiz olarak bahçe tesisi yapılmaktadır. TÜBİTAK'ın da çalışması ile birlikte Zeytinimizi kalitesini ve lezzetini ortaya çıkarılmasını sağlayacağız. Projede görevli araştırmacı arkadaşımız geçen hafta İlimize gelerek proje hakkında bizlere bilgi verdi. Zeytin çeşitlerimizden alacakları örnekleri kendi gıda laboratuvarlarında analiz edip Türkiye'nin değişik bölgelerde ki toplam 130 adet zeytin örneği ile karşılaştırılması ve coğrafi işaretlenmesini sağlanacağı, yağının özeliklerinin çıkarılacağı bir çalışma olacağını beyan ettiler. Kurumumuz olarak böyle bir çalışmanın içerisinde bulunmamızdan duyacağımız memnuniyeti dile getirerek çalışmalarına personel ve araç desteği sağladık. Zeytin bahçelerimizde incelemelerde bulunularak 10 adet örnek alınmıştır. Böylelikle Yıllardan beri söylediğimiz üzere Yusufeli Zeytinini vermiş olduğu damak tadının hiçbir zeytinden alınan damak tadına eşdeğer olmadığı söylemimizi destekleneceğini umuyoruz. Bu sayede Yusufeli Zeytinin Türkiye'ye ve Dünyaya tanıtımını sağlamış olacağız." dedi.