TÜSEDAD Kasım 2025 çiğ süt maliyetini 23,77 TL olarak açıkladı

Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği (TÜSEDAD), 2025 yılı Kasım ayına ilişkin 1 litre sıcak çiğ süt üretim maliyetini açıkladı. Derneğin maliyet komisyonu tarafından hazırlanan güncel modele göre Kasım ayı çiğ süt maliyeti 23,77 TL/litre olarak hesaplandı.

Açıklamada, maliyet hesabının günlük ortalama 30 litre süt verimine sahip, 100 baş sağmal kapasiteli bir işletme üzerinden yapıldığı belirtiliyor. Hesaplamada reforme ineklerin yerine konacak düveler dışındaki düvelerin satıldığı ve sürü büyüklüğünün 100 başta tutulduğu varsayılıyor. Çiğ süt prim desteği ve buzağı desteği de gelir kalemleri arasında değerlendiriliyor.

Maliyet bir önceki aya göre 68 kuruş arttı

Kasım maliyetinin belirlenmesinde yem fiyatlarındaki değişim etkili oldu.
Açıklamaya göre:

• Kuru yonca otunda ortalama %10,
• Dane arpada ortalama %7,
• Fabrika yemlerinde artış gözlendi.

Buna karşın gebe düve satış fiyatındaki ve kesim fiyatlarındaki yükseliş, rasyon maliyetlerindeki artışı sınırladı. Bu etkilerle birlikte, Kasım ayı çiğ süt maliyeti bir önceki aya göre 68 kuruş yükseldi.

Modelde kullanılan temel parametreler açıklandı

TÜSEDAD ayrıca maliyet hesaplamasında kullanılan işletme verilerini de paylaştı. Buna göre:

• İşletmede 100 baş Holstein sağmal bulunuyor.
• Günlük süt verimi 30 litre olarak alınıyor.
• İnek reforme oranı %20, ölüm oranı %5.
• 4 günlük buzağı değerleri 35.000 TL (erkek), 40.000 TL (dişi).
• Elektrik birim fiyatı 3 TL/kWh, mazot 60 TL/litre.
• Süt prim desteği 0,56 TL/litre, buzağı desteği 2.170 TL/baş.
• Yonca kuru otu 13,20 TL/kg, mısır silajı 4,21 TL/kg, saman 4,71 TL/kg, arpa 12,62 TL/kg.
• Süt yemi fiyatı %21 HP için 16,27 TL/kg olarak hesaplamaya dahil edildi.

TÜSEDAD: “Güncel maliyet modeli sektörün ortak aklıyla oluşturuldu”

Açıklamada, maliyet modelinin sektör paydaşlarından alınan güncel fiyatlar ve saha verileriyle sürekli güncellendiği vurgulandı. Dernek, çiğ süt maliyet hesaplamasının üreticilerin ekonomik koşullarını doğru şekilde yansıtmayı hedeflediğini belirtti.