Süt Ve Yumurta Üretimi Arttı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) 2015 yılı Şubat ayı süt ürünleri ve kümes Hayvancılığı Üretimi verilerini açıkladı.
TÜİK verilerine göre; Ticari süt işletmelerince Şubat ayında 698 bin 361 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,4 arttı.
Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 126 bin 522 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,7 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 50 bin 914 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,6 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 922 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 19,7 azaldı. Yoğurt üretimi 81 bin 792 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1 artış gösterdi. Ayran üretimi ise 42 bin 810 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,4 azaldı. Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama yüzde 3,5, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2 olarak tespit edildi.
KÜMES HAYVANCILIĞI ÜRETİMİ
Tavuk yumurtası üretimi 1,4 milyar adet olarak gerçekleşti. Tavuk yumurtası üretimi Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 8,1 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2 arttı. Kesilen tavuk sayısı 88 milyon adet, kesilen hindi sayısı ise 369 bin adet oldu. Kesilen tavuk sayısı Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 4,4 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,4 arttı. Şubat ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre yüzde 5,5 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 14,5 arttı.
TAVUK ETİ ÜRETİMİ 150 BİN 305 TON, HİNDİ ETİ ÜRETİMİ İSE 3 BİN 472 TON OLARAK GERÇEKLEŞTİ
Tavuk eti üretimi Şubat ayında bir önceki aya göre yüzde 5,2 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 11,1 arttı. Şubat ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre yüzde 16,7 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 6,7 arttı. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre yüzde1,3 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 11,2 arttı.