Öğrencilerinin Eğitimi İçin Mini Fabrika Kurdular

ERÜ Safiye Çıkrıkçıoğlu Meslek Yüksekokulunda eğitim gören öğrenciler eğitimlerini teorik olarak alıyor. Öğrencilere okulda kurulan mini fabrika sayesinde yoğurt, beyaz peynir, kaşar peyniri ve tereyağı üretimleri öğretiliyor. Okul yönetimi tarafından uygulamaya konulan proje sayesinde öğrenciler mezun olmadan mesleklerinde tecrübe kazanmış oluyor. Proje ile ilgili bilgiler veren Safiye Çıkıkçıoğlu Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Hasan Yalçın, “ Okulumuzda 3 tane bölüm bulunmaktadır. Bunlar, bir tanesi Laborant Veteriner Sağlık, biri Gıda Teknolojisi ve Bahçe Tarımı ve Organik Tarım bölümleri bulunmaktadır. Laborant Veteriner Sağlık Bölümü öğrencileri üniversitemize ait bir çiftliğimiz var. Bunun içerisinde çok sayıda büyükbaş hayvanın bulunduğu, öğrencilerimiz bütün eğitimlerini orada görmekteler. O hayvanlardan elde edilen sütler yani 1 tona yakın süt üretimi olmaktadır. Bunu da okulumuz almaktadır. Okulumuzda bu sütü işleyecek minyatür bir sistem var. Yani günlük 100 ton işleyecek fabrikanın ihtiyacı olan herşeyin minyatürü okulumuzda var” diye konuştu.
Yalçın ayrıca, “Günlük yaklaşık 1 ton süt işliyoruz. İşlediğimiz ürünler bu satış merkezinde satışa sunulmaktadır. Burada pastörize süt, yoğurt, peynir çeşitleri, özellikle beyaz peynir ve kaşar peynir herzaman bulunuyor. Bunun dışında örgü peyniri, lor peynirin üretimini yapıyoruz. Özellikle belirtmeliyim ki okulumuzun ticari bir hedefi yok. Biz tek hedefimiz öğrencilerimizin eğitimlerini uygulamalı bir şekilde yapabilmelerini sağlamaktır. Özellikle buna vurgu yapmak istiyoruz. Öğrencilerimizi uygulamalı bir şekilde eğitmek istiyoruz. Bunun içinde elimizden gelen gayreti gösteriyoruz” şeklinde konuştu.
Okulda öğrenim gören öğrencilerde stajlarını okullarında yaptıklarını belirterek, kurulan sistem sayesinde işlerinde deneyim kazandıklarını söyledi.