''
9. Malatya Tarım Teknolojileri, Makine, Hayvancılık ve Gıda Fuar’ında Malatya Kayısı Araştırma İstasyonu Müdürlüğü Standı vatandaşlar tarafından yoğun ilgi gördü.
Malatya Kayısı Araştırma İstasyonu Müdürlüğünde yürütülen proje kapsamında, kayısı çekirdeğinden kahve üretildi.
9. Düzenlenen Malatya Tarım Teknolojileri, Makine, Hayvancılık ve Gıda Fuar’ında halk kayısı çekirdeğinden üretilen kahveyi içmek için Kayısı Araştırma İstasyonu Standına akın etti.
Kayısı Araştırma İstasyonu Müdürü Abdullah Erdoğan,gazetecilere şu açkılamada bulundu :
"Kayısının bütün yan ürünlerinden yararlanmak için 'acaba kayısı çekirdeğinden daha farklı nasıl değerlendirebiliriz?' diye düşünürken, kayısı çekirdeği kahvesi fikri ortaya çıktı.
Abdullah Erdoğan yaptığımız AR-GE çalışmasından sonra , Projenin ön denemelerinde olumlu sonuçlar aldık.
Malatya kayısısının Çekirdeği doymamış yağ asitleri yönünden çok zengin. İnsan beslenmesinde büyük öneme sahip bütün vitaminleri, hemen, hemen A, D, E ve K vitaminlerinin tamamını içeriyor. B vitamini yönünden de oldukça zengin. Yine cilt güzelliği ve bakımı konusunda kansere karşı koruyucu etkileri olduğunu biliyoruz. Bu yüzden kayısı çekirdeğinden daha fazla nasıl yararlanırız diye araştırma yaparken , kayısı çekirdeği fikri ortaya çıktı. Kayısı çekirdeği kahvesinin hiçbir yan etkisi olmadığı gözlendi. Abdullah Erdoğan bu yüzden beslenmede her yaştan insanın çok rahatlıkla kahveyi içebileceğini söyledi.
Yorum Yazın