UKON açıkladı: Kırmızı et fiyatlarında artış sürüyor

Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), kombina ve kesimhanelerden derlenen haftalık yağsız dana ve yağsız kuzu fiyatlarını açıkladı. 26 Mart 2026 tarihli verilere göre, Türkiye genelinde ortalama dana fiyatı 612,10 TL/kg, kuzu fiyatı ise 591,00 TL/kg seviyesinde gerçekleşti.

Bölgelere göre fiyatlar

Bölgesel verilere göre dana bıçak fiyatı en yüksek 624,30 TL/kg ile Karadeniz Bölgesi’nde, en düşük ise 599,10 TL/kg ile Akdeniz Bölgesi’nde kaydedildi.

Kuzu bıçak yağsız fiyatında ise Marmara Bölgesi 682,00 TL/kg ile en yüksek seviyeyi görürken, Doğu Anadolu Bölgesi 520,00 TL/kg ile en düşük fiyatın oluştuğu bölge oldu.

Aylık ve yıllık değişim

UKON verilerine göre fiyatlarda sınırlı artış dikkat çekti. Dana fiyatı geçen aya göre yüzde 1,7, geçen yıla göre ise yüzde 34,7 oranında yükseldi.

Kuzu fiyatlarında ise aylık artış yüzde 3,1 olurken, yıllık artış yüzde 16,3 seviyesinde gerçekleşti.

Piyasa değerlendirmesi

Açıklanan veriler, kırmızı et piyasasında fiyatların yukarı yönlü seyrini sürdürdüğünü ortaya koyuyor. Özellikle yıllık bazda yaşanan artış, üretim maliyetleri ve arz-talep dengesiyle ilişkilendiriliyor.

UKON tarafından paylaşılan fiyatların peşin satışlara ait olduğu ve bölgesel ortalamaları yansıttığı, kesim ve ödeme koşullarına göre değişiklik gösterebileceği de belirtildi.