Türkiye genelinde ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ocak-Temmuz döneminde geçen yılın aynı dönemine göre %3 artarak 6 milyon 105 bin 932 tona çıktı.
Türkiye İstatistik Kurumu, Temmuz 2023 dönemine ilişkin “Süt ve Süt Ürünleri Üretim” verilerini açıkladı.
Açıklanan verilere göre; Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %0,9 azaldı; Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %3,0 arttı.
Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre ayran üretimi %16,3, inek peyniri üretimi %16,0, tereyağı üretimi %16,0 ve yoğurt üretimi %14,4 artarken; içme sütü üretimi %19,8 azaldı. Ocak-Temmuz döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %9,4, ayran üretimi %7,5 ve yoğurt üretimi %2,3 artarken; tereyağı üretimi %11,8 ve içme sütü üretimi %1,4 azaldı.
Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Temmuz 2023
Bir önceki ay 866 bin 632 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında %3,6 azalarak 835 bin 773 ton oldu.
Toplanan inek sütü miktarı, Temmuz 2023
Bir önceki ay 105 bin 140 ton olan içme sütü üretimi Temmuz ayında %2,8 azalarak 102 bin 203 ton olarak gerçekleşti.
İçme sütü üretim miktarı, Temmuz 2023
Kaynak:Tarım Pusulası
Yorum Yazın