ATB’de Manavoğlu ve Güllü Dünya Gıda Günü’nde gıda israfını anlattı

Antalya Ticaret Borsası (ATB) ile Antalya Tarım Konseyi (ATAK) iş birliğinde düzenlenen “Tarım Gündem” programında gıda sektörü ve gıda güvenliği masaya yatırıldı. Programa Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu ile Tüketici Konfederasyonu Başkan Vekili ve Tüketici Merkezi Başkanı İbrahim Güllü katıldı.

İyi gıdaya erişim önemi

Gıda Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Ali Manavoğlu, FAO’nun Dünya Gıda Günü temasının “Daha iyi gıdalar ve daha iyi bir gelecek için el ele” olduğunu hatırlatarak, yalnızca gıdaya değil iyi gıdaya erişimin önemine vurgu yaptı. Manavoğlu, Türkiye’nin yüksek tarım potansiyeline sahip olduğunu ancak sürdürülebilirlik politikalarının güçlendirilmesi gerektiğini belirtti. “Su kaynaklarını bilinçsizce tüketiyoruz, sulama sistemlerinde teknoloji yeterince kullanılmıyor. Bu durum gelecekte gıda üretimini olumsuz etkileyebilir” dedi.

Taklit ve tağşişte artış

Manavoğlu, et ve süt ürünleri, zeytinyağı, çay ve baharatlarda taklit ve tağşişin yoğunlaştığını belirtti. Enerji içeceklerinde ilaç etken maddesi kullanımının da insan sağlığını tehdit ettiğini kaydetti. Türkiye’de yaklaşık 8 bin gıda kontrol görevlisi bulunduğunu, bunun yalnızca 2 bin 500’ünün gıda mühendisi olduğunu ifade ederek, denetimlerin artırılması gerektiğini söyledi.

Gıda israfı ve çözüm önerileri

Manavoğlu, üretilen gıdanın üçte birinin çöpe gittiğini vurgulayarak, israfı önlemenin kişisel ve kurumsal sorumluluk olduğunu belirtti. Dünyada 1 milyar insan açlıkla mücadele ederken, Türkiye’de yılda yaklaşık 30 milyon ton gıda israfı yaşandığını dile getirdi. Öğrencilere bir öğün ücretsiz yemek sağlanmasının önemine dikkat çekti.

Tüketici bilinçlendirmesi ve fiyat farkları

Tüketici Konfederasyonu Başkan Vekili İbrahim Güllü, alım gücünün azalmasıyla tüketicilerin ucuz ürünlere yöneldiğini ve bunun merdiven altı ürünleri artırdığını ifade etti. Gıda denetimlerinin artırılması ve tüketicilerin şüpheli durumları ALO 174 ve WhatsApp hattına bildirmesi gerektiğini belirtti. Üretici-tüketici arasındaki fiyat farkının 10 kata çıktığını söyleyen Güllü, üreticinin desteklenmesi ve aracının azaltılmasının önemine değindi.

Coğrafi işaretli ürünler ve gıda güvenliği

Güllü, coğrafi işaretli ürünlerin güvenli gıda açısından önemli olduğunu, değerlerimize sahip çıkılması gerektiğini vurguladı. Ayrıca, açık büfe ve serpme kahvaltıların gıda israfını artırdığına dikkat çekti.