Ulusal Kırmızı Et Konseyi Açıkladı: 17 Temmuz 2025 Dana ve Kuzu Kesim Fiyatları

Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 17 Temmuz 2025 tarihli kombinalar ve kesimhanelerden alınan haftalık yağsız dana ve yağsız kuzu karkas kesim fiyatlarını duyurdu. Açıklanan verilere göre, Türkiye ortalamasında dana ve kuzu kesim fiyatlarında bir önceki aya göre düşüş, geçen yıla göre ise artış gözlemlendi.

Türkiye Ortalamaları ve Değişim Oranları

17 Temmuz 2025 itibarıyla Türkiye ortalamasına göre yağsız dana bıçak fiyatı 435,27 TL/KG, yağsız kuzu bıçak fiyatı ise 455,84 TL/KG olarak belirlendi.

Değişim oranlarına bakıldığında:

Dana Bıçak Fiyatları: Bir önceki aya göre %3,4 oranında bir düşüş yaşanırken, geçen yılın aynı dönemine göre %36,4 gibi önemli bir artış gerçekleşti.

Kuzu Bıçak Fiyatları: Bir önceki aya göre %4,0 oranında bir azalış kaydederken, geçen yılın aynı dönemine göre %27,0 oranında artış gösterdi.

Bölgesel Fiyat Farklılıkları

Bölgelere göre dana ve kuzu kesim fiyatlarında farklılıklar dikkat çekti:

Dana Bıçak Yağsız TL/KG:

• Ege Bölgesi: 440,00 TL/KG
• Akdeniz Bölgesi: 430,60 TL/KG
• Marmara Bölgesi: 442,30 TL/KG
• İç Anadolu Bölgesi: 430,00 TL/KG
• Doğu Anadolu Bölgesi: 434,00 TL/KG
• Güneydoğu Anadolu Bölgesi: 425,00 TL/KG
• Karadeniz Bölgesi: 445,00 TL/KG

Kuzu Bıçak Yağsız TL/KG:

• Ege Bölgesi: 495,00 TL/KG
• Akdeniz Bölgesi: 437,50 TL/KG
• Marmara Bölgesi: 505,70 TL/KG
• İç Anadolu Bölgesi: 437,00 TL/KG
• Doğu Anadolu Bölgesi: 434,00 TL/KG
• Güneydoğu Anadolu Bölgesi: 421,70 TL/KG
• Karadeniz Bölgesi: 460,00 TL/KG

UKON tarafından yapılan açıklamada, bu fiyatların peşin fiyatlar olduğu ve %2 fire hariç tutulduğu belirtildi. Fiyatların, Konsey tarafından açıklanan karkas kesim fiyatlarının bölge ortalaması olduğu ve ödeme ve kesim şartlarına göre değişiklik gösterebileceği ifade edildi.