TÜGİS Başkanı Sidar: 2025’te gıda ihracatı 29 milyar dolar oldu

TÜGİS (Türkiye Gıda Sanayii İşverenleri Sendikası) Yönetim Kurulu Başkanı İsmail Kaan Sidar, 2025 yılına ilişkin değerlendirmesinde gıda sektörünün mevcut görünümünü ve sendikanın yıl boyunca yürüttüğü çalışmaları kamuoyuyla paylaştı. Tarımsal üretimden tedarik zincirine uzanan süreçte sektörün karşı karşıya olduğu risklere ve fırsatlara dikkat çeken Sidar, Türkiye’nin gıda alanındaki stratejik konumunu koruduğunu vurguladı.

Türkiye’nin geniş ürün yelpazesi ve coğrafi avantajları sayesinde gıda sektöründeki rekabet gücünü sürdürdüğünü belirten Sidar, yerelden globale markalaşma adımlarının hız kazandığını ifade etti. Sidar, “2025 yılında yaklaşık 160 milyar dolarlık hacmini muhafaza eden gıda sektörü, ülke ekonomisindeki ağırlığını bir kez daha ortaya koydu. Toplam yıllık ihracat yüzde 4,5 artarak 273,5 milyar dolara yükselirken; tarım, gıda ve içecek sektörünün ihracatı 29 milyar dolar seviyesinde gerçekleşti” dedi.

Yatırım teşviklerinin gıda sektörü açısından önemini koruduğunu belirten Sidar, kuraklık ve afet risklerinin üretimi doğrudan etkilediğine dikkat çekti. Yem hammaddeleri, gübre ve akaryakıt gibi temel girdilerde dışa bağımlılığın döviz dalgalanmalarıyla birlikte gıda üretimini zorlaştırdığını dile getiren Sidar, çiftçilerin devlet destekleri ve kendi imkânlarıyla üretimi sürdürmeye çalıştığını söyledi.

Et fiyatlarında küresel artış

Sidar, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) 2025 yılı Gıda Fiyat Endeksi verilerine de değinerek, dünya gıda emtia fiyatlarının ortalama 127,2 puanla bir önceki yıla göre yüzde 4,3 daha yüksek seyrettiğini aktardı. Et fiyat endeksinin ise küresel ithalat talebi ve hayvan hastalıkları kaynaklı belirsizlikler nedeniyle 2024 ortalamasının yüzde 5,1 üzerinde gerçekleştiğini belirten Sidar, sığır ve koyun eti fiyatlarındaki artışın devam ettiğini ifade etti.

Küresel belirsizlikler yatırımları etkiliyor

Gıda sektörünün ekonomik belirsizlikler ve iklim koşullarının etkisi altında faaliyet gösterdiğini kaydeden Sidar, küresel ısınmanın tarımsal üretimde dalgalanmalara yol açtığını söyledi. Tedarik zincirindeki toparlanmanın büyük ölçüde sürdüğünü ancak yüksek faiz oranları ve jeopolitik gerilimlerin yatırım maliyetlerini artırarak yeni yatırımları sınırladığını dile getirdi.

TÜGİS’in üye sayısı 121’e ulaştı

2025 yılı itibarıyla TÜGİS’in üye sayısının 121’e yükseldiğini belirten Sidar, sendikanın sektörel temsil gücünün arttığını ifade etti. Gıda sanayisinde çalışma barışının korunmasına önem verdiklerini vurgulayan Sidar, yıl içerisinde 14 toplu iş sözleşmesinin hayata geçirildiğini ve bu sözleşmelerle hem çalışan haklarının hem de sektör istikrarının desteklendiğini söyledi.

Sürdürülebilirlik ve sosyal sorumluluk vurgusu

Sidar, Sürdürülebilirlik Akademisi iş birliğiyle düzenlenen 11. Sürdürülebilir Gıda Zirvesi’nde “Gıdanın Geleceği için Dönüşüm” temasının ele alındığını belirtti. Ayrıca TÜGİS öncülüğünde yürütülen “Küçük Eller İçin Büyük Gelecekler: Çocuk İşçiliğine Hayır” projesiyle gıda sektöründe çocuk işçiliğine karşı farkındalık oluşturmayı amaçladıklarını aktardı.

Kamu kurumlarıyla yakın temas

2025 yılında Cumhurbaşkanlığı başta olmak üzere ilgili bakanlıklarla görüşmeler gerçekleştirdiklerini belirten Sidar, bu temaslarda gıda sanayisinin ihtiyaçlarını doğrudan karar alıcılara aktardıklarını söyledi. Kamu-özel sektör iş birliğinin güçlendirilmesine yönelik çalışmaların süreceğini ifade etti.

Dezenformasyonla mücadele

TÜGİS Bilim Kurulu’nun gıda güvenliği konusunda bilimsel verilerle kamuoyunu bilgilendirdiğini kaydeden Sidar, salmonella ve aflatoksin gibi riskler, hijyen uygulamaları ve ambalajın gıda güvenliğindeki rolüne ilişkin içeriklerle tüketicilerin doğru bilgiye ulaşmasının hedeflendiğini belirtti.