Toplanan inek sütü miktarı yüzde 4 arttı

Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Mayıs 2023 dönemine ait “Süt ve Süt Ürünleri Üretim” verilerini açıkladı.

Açıklanan verilere göre; Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %5,9; Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre %4 arttı.

Mayıs ayında bir önceki yılın aynı ayına göre inek peyniri üretimi %12,6, tereyağı üretimi %11,7, ayran üretimi %8,4 ve yoğurt üretimi %6,4 artarken; içme sütü üretimi %11 azaldı. Ocak-Mayıs döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi %7,5, içme sütü üretimi %4,2, ayran üretimi %6,2 ve yoğurt üretimi %1,3 artarken; tereyağı üretimi %17,9 azaldı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Mayıs 2023

Bir önceki ay 879 bin 602 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Mayıs ayında %7,4 artarak 944 bin 349 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Mayıs 2023

Bir önceki ay 122 bin 660 ton olan içme sütü üretimi Mayıs ayında %5,9 azalarak 115 bin 382 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretim miktarı, Mayıs 2023