Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, ekimde geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 2,3 artarak 774 bin 681 tona ulaştı.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ekim ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretimi verilerini açıkladı.
TÜİK'ten yapılan açıklamaya göre; Toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,3 arttı.
Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 135 bin 992 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %3,3 azalış gösterdi. İnek peyniri üretimi 55 bin 255 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,7 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise bin 445 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %19,7 azaldı.
Yoğurt üretimi 96 bin 393 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %2,3 arttı. Ayran üretimi ise 62 bin 380 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %0,4 azalış gösterdi.
Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,3, protein oranı ise ortalama %3,1 olarak tespit edildi.
Toplanan inek sütü, Ekim 2018
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki aya göre %2,6 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,3 arttı.
Yorum Yazın