TİDER Başkanı Tibuk: Türkiye’de Her Yıl 18 Milyon Ton Gıda İsraf Ediliyor

Dünya genelinde 2,33 milyar insanın gıda güvencesizliği yaşadığı bir dönemde, Türkiye’de her yıl 18 milyon ton gıdanın israf edilmesi, bu kaynağın doğru kanallarla ihtiyaç sahiplerine ulaştırılmasının önemini bir kez daha gündeme taşıyor.
Toplumsal İnovasyon ve Dayanışma Derneği (TİDER), israf edilen bu devasa potansiyelin ekonomiye ve topluma kazandırılması için bütünsel bir mücadele çağrısında bulunuyor.

TİDER Başkanı Hande Tibuk, “Türkiye’de yaklaşık 14,8 milyon kişinin yetersiz gıda tüketimi sorunu yaşadığı bir dönemde, her yıl 18 milyon ton gıdanın israf edilmesi büyük bir çelişki yaratıyor” dedi. Tibuk, bu israfın önemli bir kısmının, tarih etiketleri nedeniyle aslında hâlâ güvenli olan gıdaların çöpe atılmasından kaynaklandığını belirtti.

Verilere göre yalnızca tarih işaretlemesinin yanlış anlaşılmasından dolayı, her yıl ekonomik değeri 70 ila 130 milyar dolar arasında olan gıdanın yaklaşık %7–10’u israf ediliyor.

İsrafın Çevresel ve Ekonomik Maliyeti

Gıda israfı, yalnızca ekonomik değil aynı zamanda çevresel bir kayıp da yaratıyor. İsraf edilen gıdanın üretimi, taşınması ve depolanması sırasında kullanılan su miktarı, Afrika kıtasının yıllık su ihtiyacını karşılayacak düzeyde. Bu durum, hızla artan nüfus ve iklim değişikliğiyle birlikte artan su kıtlığı tehdidini daha da büyütüyor.

TİDER, kafa karıştırıcı tarih etiketleme sistemlerinin, dünya genelinde yüz milyarlarca dolarlık gıdanın çöpe gitmesine neden olduğunu belirtiyor. “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT)” kavramının doğru anlaşılması, hem çevresel etkileri azaltacak hem de milyonlarca insana umut olacak.

“Gıda Adil Dağıldığında, Gelecek de Adil Olur”

Birleşmiş Milletler verilerine göre dünyada 735 milyon insan kronik açlık çekiyor. Buna rağmen her yıl üretilen gıdanın üçte biri tüketilmeden kayboluyor. TİDER, bu çelişkiye karşı 15 yıldır sahada mücadele ediyor.
Türkiye’nin 40 ilinde faaliyet gösteren 83 gıda bankası aracılığıyla kullanılabilir durumdaki gıda, temizlik ve hijyen ürünleri ihtiyaç sahiplerine ulaştırılıyor.

Bugüne kadar 4.830 ton ürün, israf edilmeden ihtiyaç sahiplerine ulaştırıldı ve 1 milyonun üzerinde kişi temel ihtiyaçlarına erişim sağladı. Ayrıca bu çalışmalar sayesinde 12 bin tonun üzerinde karbon salımı önlendi.

Yeni Adım: Sokak Hayvanları Rehabilitasyon Merkezi

TİDER, faaliyet alanını genişleterek hayvan dostu bir projeye daha imza attı. Orhangazi Belediyesi ve Cargill iş birliğiyle yürütülen Orhangazi Sokak Hayvanları Rehabilitasyon Merkezi projesi Kasım ayında faaliyete geçecek.

TİDER, merkezin işletme, rehabilitasyon ve sahiplendirme süreçlerine destek verirken; evsel ve sanayi atıklarının mama üretiminde kullanılacağı sürdürülebilir bir model de geliştiriyor.
Proje, Türkiye’de bu konseptteki öncü merkezlerden biri olmayı hedefliyor.

Sonuç: İsrafı Umuda Dönüştürmek Mümkün

TİDER’in yürüttüğü çalışmalar hem toplumsal dayanışma hem de çevresel sürdürülebilirlik açısından örnek oluşturuyor. Gıdanın adil ve verimli dağıtımıyla hem insanların hem de gezegenin geleceği korunabiliyor.