Konserve deniz ürünleri pazarı 2032'ye kadar 49 milyar dolara ulaşacak!

Küresel konserve deniz ürünleri pazarı, Stellar Market Research'ün son raporuna göre, 2024 yılında 34,32 milyar dolar değerindeydi ve 2032 yılına kadar yaklaşık 49,07 milyar dolara ulaşması bekleniyor. Bu genişlemenin, 2025'ten 2032'ye kadar yıllık bileşik büyüme oranı (CAGR) yüzde 4,57 ile gerçekleşeceği tahmin ediliyor.

Rapor, "Konserve deniz ürünleri, geleneksel koruma yöntemlerini, tazeliği, modern duyusal deneyimi ve besin değerini birleştiren, günlük bir gıdadan premium bir kategoriye evrildi" ifadesini vurguluyor.

Pazar için bu iyimser görünüm, birkaç temel faktörden kaynaklanıyor. Erişilebilir, protein ve besin açısından zengin gıda seçeneklerine yönelik tüketici talebi artarken, sağlık bilinci de yükseliyor. Su ürünleri yetiştiriciliği sektörünün gelişimiyle birlikte, nakliye, paketleme ve sürdürülebilirlikteki teknolojik ilerlemeler de önemli bir rol oynamakta. Ayrıca, hükümetlerin ve şirketlerin sorumlu kaynaklı gıda seçeneklerine yaptıkları önemli yatırımlar, tüketicileri giderek daha uzun raf ömrüne sahip sürdürülebilir deniz ürünleri ürünlerine yönlendiriyor.

Piyasa Dalgalanmaları ve Temel Trendler

Ton balığı, uskumru, sardalya, karides ve somon gibi popüler çeşitleri içeren konserve deniz ürünleri, maksimum dayanıklılık sağlamak için konserve edilip sterilize ediliyor. Tüketici talebindeki artış; hazırlama kolaylığı, rekabetçi fiyatlandırma, doğal sağlık faydaları ve bu ürünlerin sürdürülebilir kaynaklardan nasıl elde edildiğine dair artan farkındalıktan kaynaklanıyor.

1857'de kurulan ve şu anda Tayland merkezli Thai Union Group'a ait olan John West Foods, İngiltere merkezli bir deniz ürünleri pazarlama şirketidir.

Hem Amerika Birleşik Devletleri hem de Avrupa, konserve deniz ürünleri tüketiminde başı çekmeye devam ederken, ton balığı en büyük kategoriyi oluşturuyor. Konserve deniz ürünleri ihracatının büyük çoğunluğu Tayland, Ekvador ve Vietnam'dan geliyor. Asya-Pasifik bölgesi ise hızlı kentleşme ve artan ihracat üretimi sayesinde konserve deniz ürünleri ihracat faaliyetlerinde en hızlı büyümeyi kaydediyor.

Rapor ayrıca, COVID-19 salgınından bu yana online perakendeciliğin yaklaşık yüzde 20 büyümesiyle tüketici alışkanlıklarında önemli bir değişime dikkat çekiyor. Bu eğilim, tüketicilerin gıda satın alma şekillerinde kalıcı bir değişime işaret edebilir ve konserve deniz ürünlerinin sunduğu kolaylık faktörünü daha da destekleyebilir.