Kırmızı Et Kesim Fiyatları Rekor Seviyede: Dana Eti 48 Günde 48 Lira Arttı

Kırmızı et fiyatları rekor seviyede artış gösterdi. Dana eti 48 günde 48 lira yükseldi. Yem maliyetlerindeki artış, fiyatları tetikleyen en büyük etken.

Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) tarafından açıklanan haftalık kesim fiyatları, kırmızı et piyasasındaki endişe verici yükselişi bir kez daha gözler önüne serdi. Dana eti fiyatlarındaki 48 günde 48 liralık rekor artışın en önemli nedenlerinden biri, yem maliyetlerindeki yükseliş olarak gösteriliyor.

Yem Fiyatlarındaki Artış Kesim Fiyatlarını Zorluyor

Türkiye Yem Sanayicileri Birliği'nin (TÜRKİYEM-BİR) açıkladığı verilere göre, 14 protein besi yeminin ton fiyatı geçen yıl 8.080 TL iken, bu yıl %35'lik bir artışla 10.925 TL'ye yükseldi. Bu durum, hayvan yetiştiricilerinin girdi maliyetlerini önemli ölçüde artırarak kesim fiyatlarına doğrudan yansıyor.

Dana Eti Fiyatlarında Dikkat Çekici Artış

Özellikle dana eti fiyatlarındaki artış dikkat çekici. 16 Ocak 2025 tarihinde 371,44 TL olan dana bıçak yağsız kilogram fiyatı, 6 Mart 2025 itibarıyla 419,43 TL'ye yükseldi. Bu, 48 günde 48 liralık bir artış anlamına geliyor. Başka bir deyişle, dana eti fiyatları her gün ortalama 1 lira arttı.

Bölgesel Fiyat Farklılıkları

UKON verilerine göre, 6 Mart 2025 itibarıyla bölgelere göre dana ve kuzu bıçak yağsız kilogram fiyatları şu şekilde:

Ege Bölgesi: Dana 425,00 TL, Kuzu 541,00 TL
Akdeniz Bölgesi: Dana 405,00 TL, Kuzu 445,00 TL
Marmara Bölgesi: Dana 424,00 TL, Kuzu 549,00 TL
İç Anadolu Bölgesi: Dana 422,00 TL, Kuzu 472,50 TL
Doğu Anadolu Bölgesi: Dana 417,00 TL, Kuzu 427,50 TL
Güneydoğu Anadolu Bölgesi: Dana 413,00 TL, Kuzu 460,00 TL
Karadeniz Bölgesi: Dana 430,00 TL, Kuzu 485,00 TL

Ortalama Fiyatlar ve Değişim Oranları

Türkiye genelinde ortalama dana bıçak yağsız kilogram fiyatı 419,43 TL, kuzu bıçak yağsız kilogram fiyatı ise 482,86 TL olarak gerçekleşti. Bir önceki aya göre dana eti fiyatlarında %6,2, kuzu eti fiyatlarında ise %5,7 artış yaşandı. Geçen yılın aynı dönemine göre ise dana eti fiyatları %28, kuzu eti fiyatları ise %20,6 arttı.

ESK Dahil Fiyatlar

Et ve Süt Kurumu (ESK) dahil fiyatlar da açıklandı. Buna göre, ortalama dana bıçak yağsız kilogram fiyatı 395,21 TL, kuzu bıçak yağsız kilogram fiyatı ise 445,44 TL olarak belirlendi.