The New York Times’ın haberine göre Filipinler’de yetişen mor tatlı patates ube’ye küresel talep hızla artarken, iklim değişikliği ve üretim sorunları nedeniyle dünya piyasasında arz açığı oluştu.
Filipinler’de yetişen mor renkli tatlı patates türü ube (yam), son yıllarda dünya genelinde tatlılar ve içeceklerde popüler bir malzeme haline geldi. Ancak artan talep, iklim kaynaklı üretim düşüşleriyle birleşince küresel pazarda ürün kıtlığına neden oldu.
İklim değişikliği üretimi zorluyor
Filipinler yılda yaklaşık 14 bin ton üretimle dünyanın en büyük ube üreticisi konumunda bulunuyor. Buna rağmen düzensiz yağışlar ve güçlenen tayfunlar üretim döngülerini bozarak çürüme, hasat kaybı ve verim düşüşüne yol açtı.
Ülkede 2021’de 15 bin tonun üzerinde üretim yapılırken, son yıllarda aşırı hava olayları nedeniyle rakam geriledi.
İhracat dört kat arttı, iç pazarda baskı yükseldi
Ube ihracatı halen sınırlı olsa da son yıllarda dört kat büyüyerek yıllık 200 tonun üzerine çıktı. İhracatın yarısından fazlası ABD’ye yöneliyor.
Ancak ürünün büyük kısmı Filipinler içinde tüketildiği için, geçen yıl iç talebi karşılamak amacıyla Vietnam’dan ithalat yapılması gerekti.
Çiftçiler ekim materyali bulmakta zorlanıyor
Çiftçiler, artan fiyatların ekim için ayrılacak yumru stoklarını azalttığını belirtiyor. Hasadın neredeyse tamamı satışa gittiği için yeni üretim döngüsü için yeterli dikim materyali kalmıyor.
Devlet desteği azalabilir
Üretimi geliştirmeye yönelik kamu programlarının finansmanının 2026’da azaltılması planlanıyor. Tarımsal bütçe önceliklerinin pirinç ve mısır gibi temel ürünlere kaydırılması, ube üreticileri için belirsizlik yaratıyor.
Uzmanlar uyarıyor: Yatırım olmazsa arz yetişmeyecek
Analistler, iklim dayanıklılığı ve üretim kapasitesine yatırım yapılmadığı sürece ube arzının talebi karşılayamayacağını belirtiyor. Filipinler’de geleneksel bir ürünün, artan küresel popülerliğine rağmen iç pazarda bile kıt hale gelmesinden endişe ediliyor.
Kaynak:Tarım Pusulası
Yorum Yazın