Tükenen fındık yağının fiyatı tavan yaptı

Gıda sanayinin önemli girdilerinden biri olan fındık ve fındık yağı sektöründe, sıkıntılı günler yaşanıyor. Bunun temel nedenlerinden biri, Toprak Mahsulleri Ofisi'nin (TMO) elindeki yağ stokunun bitmesi.

Geçtiğimiz  dönemde TMO, stoklarının azalması nedeniyle toplu yağ satışlarını da kısıtlamıştı. Kısıtlamaya karşın tüketici yağını TMO’dan alıyordu. Ancak buna rağmen stoklar hızla eridi ve TMO satış noktalarına gelen tüketici boş dönmeye başladı. Bu durum stokçuları harekete geçirdi ve ellerindeki fındık yağlarını piyasaya sürmemeye başladılar. Market zincirlerinin büyük bir bölümü artık toptancılardan fındık yağı temin edemiyor.

2014 yılının son aylarında 40-45 liraya satılan 5 kilogramlık fındık yağı neredeyse yüzde 100 zamlanarak 80-90 liraya çıktı. Uzmanlar hem rekoltenin az olması hem TMO stoklarının erimesi nedeniyle fındık yağında fiyat artışının süreceğini düşünüyor.

Geçen yılki don etkiledi

Fındık yağı fiyatları genelde zeytinyağıyla paralel seyrederken, iki önemli neden aradaki makasın açılmasına sebep oldu. Önce 28-29 Mart 2014’te yaşanan don olayı fındık ağaçlarını vurdu. 1,1 milyon ton beklenen rekolte 400 bin tona düştü. Kabuklu fındığın kilosu 4,5 liradan satılırken 15 liraya çıktı. Bir diğer neden deTMO’nun 2009 yılından beri satışa sunduğu rafineri fındık yağı stoklarının erimesi.