Kış Hazırlığı Bu Yıl Erken Başladı

Ürün hasadı ile birlikte çiftçiler kış hazırlığına da erken başladı, aylar sonrası için salçalar hazırlanıyor.
Eskişehir’in Sarıcakaya ilçesinde yaşayan çiftçiler, zamanından 15 gün evvel ektikleri domatesleri erkenden toplama fırsatı bularak, yaklaşık bir ay öncesinden salça yapımına başladı. Seralarda ürettikleri domatesleri tek tek toplayan üreticiler, saplarını ayıklayıp yıkadıkları domatesleri uygun makinede çektikten sonra yaklaşık 4 saat pişirerek salça elde ederek kışa hazırlanıyor. İlçede çiftçilikle uğraşan 40 yaşındaki Fatma Aymaz da 1 Nisan’da seralarda haşladıkları domatesleri toplayarak salça yapan ilk üreticilerden oldu. Erken ektikleri domatesler sayesinde erken hasat yaptıklarını ifade eden Aymaz, kavanozlara hazırladıkları salçaları kış mevsiminde evlerinde tüketeceklerini veya aile yakınlarına dağıtacaklarını söyledi.