Kayseri’de Bir İlk: İstiridye Mantarı Üreticisi Kendi Kompostunu Üretiyor

​Kayseri'de üretim yapan istiridye mantarı üreticileri bir ilk daha gerçekleşti. Kompostunu kendi yapmaya karar veren üreticilerden İsmail YILMAZ ve Arif BALKAYA 'nın kendi tasarımları olan kompost dolum makinası faaliyete geçti.

İşletmeleri ile ilgili bilgi veren İsmail YILMAZ ve Arif BALKAYA Kayseri Melikgazi ilçesi Ağırnas Mahallesinde bulunan 30 ton kapasiteli işletmelerinde 3 flaşta 9 ton üretim yapabildiklerini, işletmenin ayrı bir bölümünde kompost dolum alanı oluşturduklarını, günde 1,5 ton (buğday sapından) ila 2 ton (pamuktan) kompost dolumu yapabilecek kapasiteye ulaştıklarını söylediler. Sistemin kendilerine getirisinden bahseden YILMAZ VE BALKAYA; kompost temininde özel firmalara bağlı kalıp yüksek maliyetler ödemekten, nakliye esnasında kompostta oluşacak olumsuzluklardan kurtulduklarını, işgücü ve zamandan tasarruf sağlayıp 10 kişi ile 3-4 günde yapılacak kompost dolumunu 1 günde 2 kişi ile gerçekleştirebildiklerini söylediler. Ayrıca kendi kompostlarını üretmenin dışında Kayseri'de aktif üretim yapan 16 istiridye mantarı üreticisine dönem dönem kompost temin edebildiklerini de ifade ettiler.

Üretim ağına yeni katılmalarına rağmen kısa zamanda çok yol kat ettiklerini ve bu anlamda kendilerinden desteklerini eksik etmeyen başta Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürü Özkan KAYACAN Bey'e, daha sonra istiridye mantarı üretimi ile ilgilenen İl Müdürlüğü personellerinden Ziraat Mühendisi Hülya ÇAVUŞ'a teşekkür ederek, istiridye mantarı üretiminin Kayseri'de güzel bir gelecek vadettiğini düşündüklerini ifade ettiler.