Kayseri Kimyon Üretiminde de Lider Olma Yolunda

Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı destekleri ve  İyi Tarım Uygulamaları (İTU)' na özellikle Tıbbi ve Aromatik Bitkilere verilen (dekara 100TL) destekleme ile birlikte Kayseri'de Kimyon üretimi hız kazandı. 2017 yılında 173 üretici 25.200 da alanda Kimyon üretmiş olup 2018 yılında bu rakamın  %50 oranında artacağı düşünülmektedir.

Hasadın elle yapılıyor olması İşçi istihdamı açısından oldukça önemlidir. Ülkemizde baharatların en çok kullanıldığı illerin başında Kayseri gelmektedir. Sucuk pastırma üreticileri bu sektörde büyük söz sahibidir. Kayseri'nin sadece baharatı kullanmak değil üretiminde de söz sahibi olması için Gıda Tarım ve Hayvancılık İl ve İlçe Müdürlüğü ciddi çalışmalar yapmaktadır. Pınarbaşı Belediyesi ile yürütülen çalışmalarda bölgede büyük bir eleme ve paketleme tesisinin temelleri atılmış ve ilçede üreticilerin birlik kurması için çalışmalar hız kazanmıştır. Pınarbaşı Gıda Tarım ve Hayvancılık İlçe Müdürlüğü hasadın makine ile yapılabilmesi ve hasat kayıplarının önüne geçilmesi için makine ile hasat alanında çalışma ve araştırmalar yapmaktadır.