Kayısı Düşük Rekolte İyi Fiyatla Tezgahlarda

2014 ve 2015 üretim sezonunda don afeti sebebiyle kayısı üretimi yapılamayan Kayseri'nin Yeşilhisar İlçesinde 2016 ürünü kayısı hasadı başladı.

Bu yıl da erken ilkbahar donlarından % 70-80 zarar görülmesine karşın yine de Yeşilhisar'da kayısı bazı üreticilerin yüzünü güldürdü. Normal zamanda 7-8 bin ton kayısı üretilen Yeşilhisar'da rekoltenin oldukça düşük olmasına rağmen az miktarda üretilen kayısı oldukça iyi fiyatlara satılabiliyor. En çok üretimi yapılan Iğdır şalak kayısısı toptan 3 - 4 TL'ye kadar alıcı buluyor.

Pazar tezgâhlarında ise bu fiyat 5 TL'nin üzerine çıkıyor. Henüz tam olgunlaşmayan Yeşilhisar'a özgü şekerpareler ise hem sofralık hem de kurutmalık olarak değerlendiriliyor. Bunun yanında üretimi yapılan diğer çeşitlerse; tokaloğlu, roxana, hacıhaliloğlu gibi kayısı çeşitleridir. Ayrıca meyve suyu üretimi için değerlendirilen sofralık ve kurutmalık değeri olmayan diğer kayısılarsa 0,70 kuruş olarak meyve suyu fabrikalarına gönderilmek üzere toplanıyor.