Avrupa'ya göre daha az patates tüketiyoruz

NİĞDE İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Asım Baş, patates tüketiminin Avrupa'ya göre Türkiye'de düşük olduğunu söyledi.
Niğde'ye geçtiğimiz günlerde atanarak görevine başlayan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Asım Baş, Niğde patatesi ile ilgili önemli açıklamalarda bulundu. Patatesin kentin önemli geçim kaynaklarından birisi olduğunu ifade eden Baş açıklamasında şunları söyledi:
"Bölgenin ekonomisinin, ticaretinin ve üretiminin döndüğü ve Türkiye'de de endüstri bitkisi olarak adlandırdığımız önemli üretim dallarımızdan bir tanesidir. Niğde ve Nevşehir için patatesin ayrı bir önemi var. Hem depolama hem üretim açısından Niğde ve Nevşehir Türkiye'nin yüzde 50'ye yakın bir kısmını karşılayan iki ilimizdir. Üretim sahası açısından Niğde'de de bunların birincisidir. Bugünlerde patates fiyatlarında bir artış söz konusudur. Hasat dönemine göre hemen hemen ikiye katlayan bir fiyat artışı görülmektedir. Çiftçilerimize tavsiyem şudur, ürünlerini hiçbir zaman değerin altında satmaya çalışmasınlar. Çok büyük ihtiyaçları dahilinde ucuza satmasınlar. Piyasadaki fiyat arz talep ile alakalı bir durum. Şuanda bizim gözlemimiz patates fiyatlarının bu halinde en azından stabil bir hale gelebileceğidir. Bundan daha yukarı tırmanabilir mi bilemiyoruz ama fiyat düşüşünün olacağını sanmıyoruz. Çünkü Türkiye'nin diğer alanlarında takip ettiğimizde en azından kendi bölgemiz açısından inşallah bu yıl yüz güldürücü bir sonuç alırız diye düşünüyorum."
Patates tüketiminin Avrupa'ya göre Türkiye'de düşük olduğunu kaydeden Baş şöyle konuştu:
"Ülkemizde yaklaşık 5 milyon ton civarında bir üretim var. Bu üretimde büyük bir çoğunluğu Türkiye'de tüketiliyor. Yani ihracatımız yüzde 5 civarında bu üretimin içerisinde. Avrupa'ya göre bizim tüketim kültürümüz biraz daha farklı, Avrupa'da kişi başı patates tüketimi bizim 3-4 katımız. Biz biraz daha ekmeğe ağırlık veriyoruz, onlar biraz patates nişasta o tür beslenmeye yönelik. Avrupa'da fazla patates tüketimi birazda çeşit fazlalığından kaynaklanıyor. Aslında patates bizim temel ürünümüz geçmişten beri tükettiğimiz yediğimiz kızarttığımız bir ürün. Patates tüketimi hem insan sağlığı açısından çok önemli hem endüstriye sanayiye bakan bir boyutu var bu açıdan da çok önemli. Türkiye'deki patates sıkıntısı belirli bir piyasa ve fiyat aralığında gidip gelmemesinden kaynaklanıyor. Bizlerde doğru ve yerinde tespitler ile her alanda sıkıntıları ortadan kaldırmaya çalışacağız."