Amaranth'ın Hasat ve Harmanı Yapıldı

Yozgat Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü teknik personelinin koordinasyonu ile parsel denemesinde elde edilen Amarat ürünü hasat ve harmanı yapıldı.

Yozgat çiftçilerinin alternatif ve daha çok gelir getirici ürünlerin ekim ve üretimlerini teşvik etmek ve artırmak maksadıyla Yozgat Merkez Dayılı köyü Araplıçiftliği mevkiinde 40 m2’lik deneme parseline 20 gr tohum kullanılarak  22 Mayıs 2015 tarihinde herhangi bir gübre kullanılmadan ekimi yapılmıştır. Bitki gelişim sürecinde takibi yapılmış olup herhangi bir gübreleme yapılmamış olup ihtiyaca binaen 2 defa sulama yapılmıştır. Ayrıca yabancı ot mücadelesi için sıra araları çapalanmış ve bitkide seyreltme çalışmaları yapılmıştır. 150 günlük vegetasyon süreci sonunda hasadı elle yapılarak Amaranth başakları gölgelik bir yerde kurumaya bırakılmıştır.  Yeteri kadar kuruması neticesinde ürün danelerinin ayrımı işlemi yapılmış olup 2 Kg tohum elde edilmiştir. 

Amaranth bitkisi; Anavatanı Güney Amerika olan bitki yaprakları sebze olarak tohumları ise tahıl olarak değerlendirilmektedir. Yaprakları marul gibi çiğ olarak salatalar, yada pişirilerek ıspanak yemeğine benzer yemekler hazırlamakta faydalanılabilmekte olup tohumları ise yüksek lif ve protein oranına sahip, mısır gibi patlamış olarak, unu yapılarak ve değişik gıdalarla karıştırılarak yenebilmektedir.