Rusya'da Et Tüketimi Rekor Kırdı: Kişi Başına 83 Kilo!

2024 yılı Ocak-Kasım döneminde Rusya’da kişi başına düşen et ürünleri tüketimi, bir önceki yıla kıyasla %2-2,5 artışla 83 kilograma ulaştı. Ancak et türleri arasında önemli değişimler yaşandı. Domuz eti tüketimi %2,7, tavuk eti tüketimi ise %1,9 oranında düşerken, dana etine olan talep %7, hindi etine olan talep ise %2 arttı.

Uzmanlar, bu değişimi maaş artışlarına ve tüketicilerin daha pahalı et türlerine yönelmesine bağlıyor. Rosstat verileri, halkın reel harcanabilir gelirlerinin Ocak-Ekim döneminde %8,9 arttığını ortaya koyuyor. Bununla birlikte, tavuk ve domuz eti tüketimindeki hafif düşüş, yarı mamul ve hazır ürünlere olan artan ilgiyle ilişkilendiriliyor.

Diğer yandan, et işleme sektöründe domuz ve tavuk etine olan talep artmaya devam ediyor. 2024 yılının aynı döneminde sosis ürünlerinin satışları %1,5 artarak 135 milyon adede ulaştı. Uzmanlar, bu eğilimin 2025 yılında tavuk ve domuz eti talebine olumlu yansıyabileceğini öngörüyor.