Muğla Büyükşehir'den Zeytinyağı Kalitesi İçin Kapsamlı Eğitimler

Muğla Büyükşehir Belediyesi, kentin önemli tarımsal ürünlerinden zeytinyağının kalitesini yükseltmek ve bu alandaki bilgi birikimini artırmak için Duyusal Analiz Laboratuvarı Sürekli Eğitim Merkezi'nde çalışmalarına devam ediyor. Gerçekleştirilen eğitimlerde katılımcılara, zeytinyağının duyusal analizi üzerine kapsamlı bilgiler sunuluyor.

Eğitimlerde, zeytinyağının meyvemsi, acılık ve yakıcılık gibi olumlu özelliklerinin değerlendirilmesiyle birlikte, ransitlik, küf, metalik tat gibi kusurların ayırt edilmesi konularında profesyonel tadım teknikleri öğretiliyor. Ayrıca, zeytinyağının kimyasal analizine dair asitlik derecesi, peroksit değeri, UV absorbansı ve polifenol oranları gibi önemli kalite göstergeleri hakkında bilgiler veriliyor. Eğitime katılanlar, doğru etiket okuma ve tüketici bilincinin oluşturulması konularında da aydınlatılıyor.

"Zeytinyağında Kalite Bilincini Yaygınlaştırmak İstiyoruz"

Zeytinyağı Tadım Eğitimi'ne katılan Kadın Hekimler Eğitime Destek Vakfı (KAHEV) üyesi Dr. Sibel Eşmeli, eğitim sürecinin kendileri için son derece öğretici ve farkındalık artırıcı bir deneyim olduğunu belirtti. Eşmeli, zeytinyağının sadece lezzet değil, aynı zamanda sağlık ve kalite açısından da değerlendirilmesi gerektiğini vurguladı.

Kıyı Ege Belediyeler Birliği ve Muğla Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Aras, düzenlenen eğitimlerle ilgili yaptığı açıklamada, "Muğla'mızın verimli topraklarında yetişen zeytinlerden elde edilen zeytinyağının değerini hem ulusal hem uluslararası düzeyde artırmak istiyoruz. Bu amaçla kurduğumuz Duyusal Analiz Laboratuvarı, yalnızca bilimsel analiz değil aynı zamanda tüketici ve üretici eğitimi açısından da önemli bir merkez. Zeytinyağında kalite bilincini yaygınlaştırmaya ve bu yöndeki çalışmalarımıza devam edeceğiz" dedi.

Muğla Büyükşehir Belediyesi, Duyusal Analiz Laboratuvarı'nda farklı gruplara yönelik zeytinyağı tadım ve kalite eğitimlerine devam ederek, bu alandaki eğitim taleplerini karşılamayı sürdürüyor. Bu çalışmalarla, Muğla zeytinyağının hem üretici hem de tüketici nezdinde değerinin ve kalitesinin artırılması hedefleniyor.