Kasap ve Market Et Reyonu Denetimleri Gerçekleştirildi

Sinop Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğünce hazırlanan program dâhilinde 5996 sayılı ''Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu" kapsamında, gıda zincirinin tüm aşamalarında tüketici sağlığının korunması ve vatandaşa güvenli gıda sunulmasının temini amacıyla Gıda Kontrol Uzmanları tarafından gıda kontrol ve denetimlerinde devam edilmektedir. Bu çerçevede, Sinop merkez ve yetkisiz ilçelerde faaliyet gösteren kasaplar ile marketlerin et reyonlarında kontrol ve denetimler yapılmıştır.

Yapılan denetimlerde; kasaplardaki genel teknik/hijyenik şartları, satılan etlere ait kesim raporu, izlenebilirlik, soğuk zincir şartlarının uygunluğu ve karkas etlerde resmi damga kontrolü ve et ve et ürünleri tebliğine uyulması konularına önem verilmekte, eksiklik görülen konularda kasaplar ve market sahiplerine gerekli uyarı ve yasal işlemler uygulanmaktadır.

2016 yılı Ocak-Şubat-Mart aylarında kasaplar ile ve zincir marketlerin et reyonlarına yönelik 65 adet denetim yapılmış, 4 adet kırmızı et numunesi alınmış, yapılan tür tayini analizlerinde sonuçlar uygun gelmiştir.

Hâlihazırda denetimlere devam edilmekte olup Sinop İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğü gıda denetim ekipleri; insan sağlığını koruyucu yönde tedbirler almaya ve uygulamaya kesintisiz olarak devam edeceklerdir.