Ağrı'da Kasap ve Market Esnafına Yönelik Hijyen Eğitimi Yapıldı

Ağrı İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem şubesi ile Ağrı Belediyesi Veteriner İşleri Müdürlüğü tarafından "İlimizdeki Kasap ve Market Esnafına Yönelik Hijyen Eğitimi" verildi.

Ağrı İl Tarım Müdürü Kenan ENGİN yaptığı konuşmasında; Faaliyet gösteren kasaplara hayvanların kesimi, kesilen hayvana ait etlerin düzgün ve güvenilir bir şekilde tüketiciye ulaştırılması, en kısa sürede belediyeye ait yeni bir kesimhanenin kurulması ve denetimlerin sıklaştırılarak devam etmesi ile ilgili konulara değindi.

Katılımcılara kasaplarda kullanılan alet ve ekipmanlar ile et işletmelerinin hijyeni, et muayenesi, et ve ürünlerinin ambalajlanması, ürünlerin sevkiyatı esnasındaki soğuk zincirin korunması, hayvan hastalıkları, hayvan hastalıkları ile mücadele ve oluşacak gıda problemlerinin ne tür insan hastalıklarına yol açtığı ile ilgili gerekli bilgiler verildi