UKON'un Ramazan sonrası açıkladığı kesim fiyatları, dana etinde beklenen artışın aksine bir düşüşe işaret etti. 10 Nisan 2025 itibarıyla yağsız dana bıçak fiyatı ESK hariç 446,23 TL/kg seviyesine geriledi. Mart ayının son haftasına göre fiyatlar hem ESK dahil hem hariç bazda düşerken, kuzu etinde sınırlı da olsa artış devam etti.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), Ramazan Bayramı sonrası paylaştığı ilk kesim fiyatlarında dana eti için dikkat çeken bir gerilemeye işaret etti. 10 Nisan 2025 itibarıyla yağsız dana bıçak kesim fiyatı (ESK hariç) 446,23 TL/kg olarak açıklanırken, bu rakam Mart ayının son haftasında kaydedilen 454,49 TL/kg seviyesinin altında kaldı.
Kırmızı et piyasasının önemli göstergelerinden biri olan UKON haftalık kesim fiyatları, Ramazan Bayramı nedeniyle Nisan ayında gecikmeli olarak paylaşıldı. 10 Nisan 2025 tarihli verilere göre, yağsız dana bıçak fiyatlarında hem ESK hariç hem de ESK dahil ortalamalarda düşüş yaşandı.
Mart'ın Son Haftasına Göre Gerileme Var
Mart ayının son haftasında (27 Mart 2025), ESK hariç yağsız dana bıçak kilogram fiyatı 454,49 TL iken, Nisan başında bu rakam 446,23 TL’ye geriledi. Aynı şekilde ESK dahil fiyatlar da 424,40 TL’den 417,50 TL’ye düştü. Bu durum, özellikle Ramazan öncesinde yükselmesi beklenen et fiyatlarında beklenenin aksine bir düşüş yaşandığını ortaya koydu.
Kuzu Eti Fiyatları Yükselişini Sürdürüyor
Dana etindeki gerilemeye karşın, kuzu eti fiyatlarında yükseliş eğilimi devam etti. 27 Mart haftasında 507,97 TL olan yağsız kuzu bıçak fiyatı, 10 Nisan itibarıyla 508,10 TL’ye yükseldi. ESK dahil fiyatlarda da artış gözlendi: 465,91 TL’den 466,44 TL’ye çıktı.
500 TL Sınırı Aşılmadı, Piyasa Dengeleri Sorgulanıyor
Yağsız dana bıçak fiyatının 500 TL sınırına yaklaşmasına rağmen bu seviyeyi aşamaması ve son açıklamada gerileme göstermesi, piyasada dikkat çeken bir gelişme olarak öne çıktı. Özellikle üretim maliyetlerinin yüksekliği göz önünde bulundurulduğunda, bu düşüşün nedenleri merak konusu oldu. Ramazan öncesi yaşanan bu fiyat gerilemesi, arz-talep dengesinin yeniden gözden geçirilmesini gerektiriyor.
UKON Verileri Üzerinden Piyasa Takibi Sürmeli
UKON tarafından paylaşılan bu son veriler, kırmızı et piyasasındaki hareketliliğin sadece tüketici değil, üretici açısından da dikkatle izlenmesi gerektiğini ortaya koyuyor. Özellikle dana etinde yaşanan gerilemenin geçici mi yoksa yapısal bir durumun göstergesi mi olduğu önümüzdeki haftalarda netlik kazanacak.
Kaynak:Tarım Pusulası
Yorum Yazın