Türkiye’nin 2026 un ihracat hedefi açıklandı

Yıllık 32 milyon tonluk üretim kapasitesine sahip olan Türkiye, yaklaşık 15 milyon tonluk fiili üretimine rağmen küresel un ticaretinden yüzde 23 pay alıyor. Son 10 yıldır dünyanın en büyük un ihracatçısı konumunda bulunan sektör, son üç yılda yıllık 3 milyon tonun üzerinde ihracat gerçekleştirdi.

Zirai don, kuraklık ve buğday ithalatına yönelik regülasyonlar nedeniyle 2025 yılını zorlu geçiren sektör, yılı 2 milyon 360 bin ton un ihracatıyla tamamladı. IAOM Avrasya Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, 2026 yılına ilişkin ihracat beklentilerini değerlendirdi.

Ulusoy, 2026 yılının ocak ayında Türkiye’nin 181 bin ton un ihracatı gerçekleştirdiğini belirterek, bu rakamın geçen yılın aynı ayına göre yüzde 17 düşüş gösterdiğini ancak yıl geneli için hedeflerin korunduğunu söyledi. Ulusoy, “2026 yılı boyunca aylık bazda en az 200 bin tonluk ihracat seviyesine ulaşarak yıl sonunda minimum 2,4 milyon ton, maksimum 2,7 milyon ton un ihracatı hedefliyoruz” dedi.

Buğday üretiminde toparlanma beklentisi

Yağışların yeni sezon için umut verdiğini belirten Ulusoy, buğday üretiminin 2026 sezonunda en az yüzde 20 artarak 20 milyon tonun üzerine çıkmasını beklediklerini ifade etti. Geçen sezon yağışların mevsim normallerinin yüzde 37 altında kaldığını ve üretimin 17,9 milyon ton seviyesinde gerçekleştiğini hatırlatan Ulusoy, bu sezon tabloyun daha iyimser olduğunu vurguladı.

Aralık 2025’te yağışların mevsim normallerinin yüzde 20 altında seyrettiğini ancak ocak ayı ve şubat ayının ilk haftasında yağışların arttığını kaydeden Ulusoy, toprak neminin geçen yıla kıyasla en az yüzde 30 daha yüksek olduğunu söyledi. Bu eğilimin sürmesi halinde buğday üretiminin 21–22 milyon ton seviyelerine ulaşabileceğini belirtti.

Lisanslı depolar üretimi dengeledi

İklim koşullarına bağlı risklere karşı tarım teknolojilerinin geliştiğini ifade eden Ulusoy, Türkiye’nin 14 milyon tonluk lisanslı depolama kapasitesiyle üretim ve arz dengesini koruduğunu da sözlerine ekledi.

Suriye pazarı öne çıktı

2025 yılında ihracatta yaşanan daralmanın Irak pazarındaki sert düşüşten kaynaklandığını belirten Ulusoy, Irak’a yapılan un ihracatının 2024’te 920 bin ton iken 2025’te 360 bin tona gerilediğini söyledi. Buna karşılık Suriye pazarında önemli bir artış yaşandığını aktardı.

Suriye’ye aylık 20–30 bin ton seviyesinde olan ihracatın 2025 yılında 60–70 bin ton bandına yükseldiğini ifade eden Ulusoy, yıl genelinde Suriye’ye 650 bin ton un ihraç edildiğini açıkladı. Bu rakamın 2024 yılında 310 bin ton seviyesinde olduğunu belirten Ulusoy, ihracatın bir yılda yüzde 100’ün üzerinde arttığını vurguladı.

Ulusoy, yaz aylarında artması beklenen ihracatla birlikte 2026 yılında Suriye’ye yapılan un ihracatının 800 bin ton seviyelerine ulaşabileceğini ifade etti. Türkiye’nin sadece un değil, genel gıda tedarikinde de Suriye için önemli bir konumda olduğunu belirtti.