Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) Ocak 2025 dönemine ait “Süt ve Süt Ürünleri Üretim” verilerini açıkladı. Açıklanan verilere göre; Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %2,3 arttı.

Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %1,1 azaldı, ayran ve kefir üretimi %5,1 arttı, yoğurt üretimi %2,7 arttı, içme sütü üretimi %2,0 azaldı, tereyağı ve sadeyağ üretimi %2,3 arttı.

Toplanan inek sütü ve üretilen süt ürünleri miktarı, Ocak 2025 (Ton)

Bir önceki ay 947 bin 109 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında %0,6 oranında azalarak 941 bin 377 ton oldu.

Toplanan inek sütü miktarı, Ocak 2025 (Bin ton)

Bir önceki ay 144 bin 891 ton olan içme sütü üretimi Ocak ayında %4,0 oranında artarak 150 bin 681 ton olarak gerçekleşti.

İçme sütü üretim miktarı, Ocak 2025 (Bin ton)