Yerli Tohumdan Ekmek Üretilecek

Salihli Belediyesi, Ege Bölgesinde birçok il ve ilçeye ün salan Salihli ekmeğinin yerli buğdayla üretilmesi için yeni bir projeyi hayata geçiriyor. 

Salihli Belediyesi’nin kırsal kalkınmaya yönelik başlattığı çalışmalardan biri olan ‘Yerli Tohum Kullanılarak Geleneksel Tarım Yöntemleri ile Buğday Üretimi’ projesi Belediye Başkanı Zeki Kayda’nın ilk tohumu dualar eşliğinde toprağa atmasıyla başladı.

Belediye Kültür ve Sosyal İşler Müdürlüğü yetkililerince bir süredir Salihli genelinde aranan “karakılçık” türü yerli buğday tohumu, ilçeye bağlı Hacıköseli Mahallesinde yaşayan Murat Akkaplan’da bulundu. Proje ile ülkemizde üretimi yaygınlaşan İthal bodur buğday türlerinin aksine, geleneksel, yerli tohum buğday üretiminin gerçekleştirilmesinin hedeflendiği ifade edildi. Geçen mayıs ayında açılan Kemer Köy Pazarı projesinin bir etabı olarak planlanan yerli buğday üretimi ile elde edilecek ürünün, Kemer Mahallesinde bulunan restore edilecek eski un değirmeninde öğütülerek un haline getirilmesi ve köy ekmeği üretilmesi hedefleniyor.