Un Sektörü Zirvesi İstanbul’da Gerçekleşti: Türkiye Dünya Şampiyonu Unvanını Koruyor

Dünya tahıl sektörünün önemli buluşmalarından biri olan “4. IAOM Eurasia Konferansı ve Sergisi” İstanbul Hilton Bomonti Otel’de kapılarını açtı. IAOM Avrasya Bölge Başkanlığı tarafından düzenlenen ve “Tarımda Kadının Yeri” başlığıyla dikkat çeken konferans, 5 Eylül'de sona erecek.

Etkinliğe, Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat, Ticaret Bakan Yardımcısı Volkan Ağar, Toprak Mahsulleri Ofisi (TMO) Genel Müdürü Ahmet Güldal ve IAOM Genel Başkanı Scott Martin gibi önemli isimler katıldı. Rusya, Ukrayna, ABD, Orta Doğu ve Afrika'nın da aralarında bulunduğu 1000'den fazla sektör profesyoneli, konferansta bir araya geldi.

Gıda Enflasyonu Düşüşe Geçti: Tüketici Rahatladı

Konferansın açılış konuşmasını yapan IAOM Avrasya Başkanı Dr. Eren Günhan Ulusoy, tahıl piyasalarındaki güncel gelişmelere değindi. Ulusoy, gıda fiyatlarında yaşanan düşüşe dikkat çekerek, “FAO’nun tahıl fiyat endeksi, Mayıs 2022’de 173 ile zirve yapmıştı. Temmuz 2025’te ise 106’ya gerileyerek Ekim 2020’den bu yana en düşük seviyesine indi. Gıda enflasyonundaki bu düşüş, tüketici için umut verici” dedi.

Dr. Ulusoy, 10 yıldır un ihracat şampiyonu olan Türkiye'nin, 2025 yılını 2,5 milyon ton un ihracatıyla kapatarak bu unvanı korumaya hazırlandığını belirtti. IAOM Avrasya Bölge Başkanlığı'nın dünya buğday üretiminin yüzde 55'ini, un ihracatının ise yüzde 59'unu temsil ettiğini vurguladı.

Lisanslı Depoculuk Gıda Güvenliğinin Garantisi Oldu

Türkiye’nin tarım vizyonunun planlı üretim, arz-talep dengesi ve sözleşmeli tarıma dayandığını ifade eden Ulusoy, gıda güvenliğinin en büyük güvencesinin ise lisanslı depoculuk sistemi olduğunu söyledi. “Bugün 13,8 milyon tona ulaşan depolama kapasitesi ve TÜRİB’in kümülatif 316 milyar TL işlem hacmiyle bu sistem, tarım sektörünün ana omurgasını oluşturmaktadır” dedi.

Bakan Bolat: Türkiye Tahıl Koridorunda Öncü Rol Üstlendi

Ticaret Bakanı Prof. Dr. Ömer Bolat ise yaptığı konuşmada, tarım ve gıda sektörünün ülke ekonomisi için taşıdığı büyük öneme değindi. Bolat, “Türkiye, üretimiyle kendi kendine yeten ender ülkelerden biri. Önceliğimiz vatandaşlarımızın gıda arz güvenliği, sonrasında ise ihracata odaklanıyoruz” ifadelerini kullandı.

Bakan Bolat, tahıl lojistiğinde Türkiye’nin üstlendiği kritik role de dikkat çekti: “Tarım koridorunda Türkiye öncü rol üstlendi. Bir yılda 33 milyon ton tahılın, başta Afrika pazarı olmak üzere ihtiyaç duyan dünya pazarlarına ulaşmasını sağladık.”

Türkiye’nin un ihracatında dünyada birinci, makarna ihracatında ise ikinci sırada olduğunu belirten Bakan Bolat, buğday üretiminin ise Tarım ve Orman Bakanlığı'nın öngörüsüyle 19,6 milyon ton seviyesine ulaşmasının beklendiğini aktardı.

TMO Genel Müdürü: Planlı ve Sözleşmeli Tarım Önem Arz Ediyor

TMO Genel Müdürü Ahmet Güldal, tarım sektöründe planlı üretimin ve sözleşmeli tarımın önemine vurgu yaptı. Güldal, “İklimsel özelliklerin değiştiği günümüzde planlı üretim büyük önem kazanıyor. Tarım sektörünün her ana başlığı sözleşmeli üretim için elverişlidir. Artık uygulama kısmı başladı” dedi. Güldal, TMO olarak tedarik ve stok yönetimiyle her türlü hazırlığı yaptıklarını da sözlerine ekledi.