Toplanan inek sütü miktarı ekimde arttı

Toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %5,1 arttı.

Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 130 bin 407 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %13,5 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 53 bin 851 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5,2 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 674 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %37,8 arttı.

Yoğurt üretimi 95 bin 14 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %0,7 arttı. Ayran üretimi ise 60 bin 937 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %7,7 artış gösterdi.

Ekim ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,3 olarak tespit edildi.

Toplanan inek sütü, Ekim 2016

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki aya göre %1,1 arttı.Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ekim ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %5,6 arttı.