Toplanan İnek Sütü Miktarı Arttı

Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, ocakta geçen yılın aynı ayına göre yüzde 13,4 artarak 845 bin 191 tona ulaştı

Toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %13,4 arttı.

Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 178 bin 400 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %22,1 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 60 bin ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %12 arttı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 616 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %90,9 arttı.

Yoğurt üretimi 93 bin 535 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5 arttı. Ayran üretimi ise 52 bin 965 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %12,1 artış gösterdi.

Ocak ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki aya göre %0,4 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %13,4 arttı.