RESTORAN MÖNÜLERİNE ‘ALERJİ’ AYARI

Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı, vatandaşların yedikleri ürünler hakkında bilinçlenmesini sağlamak için 2 mühim adım atmaya hazırlanıyor. Bu kapsamda, restoran mönülerinde artık yemeğin içine konulan bütün alerjen maddelere yönelik ikaz yer alacak. Örneğin bir yemekte fıstık kullanılmışsa mönüde ikaz bulunacak. Açık büfelerde ise yemeklerin yanına “uyarı kartları” konulacak. Vatandaş ayrıca yediği gıdanın kendisine sağladığı faydayı da bilecek. Kalsiyum bulunan bir ürünün paketinde, “Kalsiyum kemik sağlığını korur” ibaresi yer alacak. 


İŞTE ALERJİ YAPABİLECEK ÜRÜNLER

Bakanlık tarafından belirlenen alerjen madde listesi ise şöyle: 

Gluten içeren tahıllar 

Kabuklular 

Yumurta ve ürünleri

Balık ve ürünleri 

Yerfıstığı ve ürünleri 

Soya fasulyesi ve ürünleri 

Süt ve ürünleri 

Sert kabuklu meyveler 

Kereviz 

Hardal 

Yumuşakçalar ve ürünleri.