Rabobank: Küresel sığır eti üretimi 2026’da daralacak

Rabobank’ın yayımladığı Global Animal Protein Outlook 2026 raporu, küresel sığır eti piyasasında önemli bir kırılma noktasına işaret ediyor. Rapora göre, 2026 yılı sığır etinin dünya genelinde üretimi en fazla daralan hayvansal protein olduğu ilk yıl olacak.

Kuzey Amerika’da sürülerin yeniden inşa sürecinde olması, Çin’de üretimin gerilemesi ve Brezilya’da hayvancılık döngüsünün tersine dönmesi, küresel arzın sıkılaşmasına yol açıyor. Bu durum, özellikle ithalatçı ülkelerde fiyatların yüksek kalmasına neden oluyor.

ABD’de üretim düşüşü sürerken iç tüketim güçlü seyrediyor. İhracattaki gerileme ise Brezilya ve Okyanusya ülkeleri için yeni pazar fırsatları yaratıyor. Avrupa Birliği’nde ise yapısal sorunlar nedeniyle üretim artışı sınırlı kalıyor ve ithalat talebi korunuyor.

Rapora göre Brezilya, 2026’da üretimde düşüş yaşamasına rağmen ihracatta yeni bir rekora hazırlanıyor. Küresel arzın daraldığı bir dönemde Brezilya, Çin başta olmak üzere ABD ve Avrupa pazarları için stratejik bir tedarikçi konumunu güçlendiriyor.

Rabobank, 2026’yı küresel sığır eti sektörü için yapısal bir dönüm noktası olarak tanımlıyor ve sektör oyuncularına üretimden çok verimlilik, risk yönetimi ve pazar erişimine odaklanmaları gerektiği mesajını veriyor.