Osmaniye'de yerfıstığı yağı üretildi

Yerfıstığı sektöründe faaliyet gösteren Başpınar Fıstıkçılık, Oilo markasıyla ürettiği Osmaniye yerfıstığı yağının tanıtımını yaptı.

Osmaniye Büyük Otel’de düzenlenen basın toplantısında konuşan Başpınar Fıstıkçılık Yönetim Kurulu Başkanı Esvet Başpınar, ülkemizde yerfıstığı üretiminin 100 bin ton civarında olduğunu belirterek "Bunun yarıya yakın kısmı Osmaniye’de üretilmektedir. Yerfıstığı uzun zaman sadece çerezlik olarak kullanıldı. Daha sonra çikolata sektöründe kullanılmaya başlandı. Üretimin yüzde 5’i ise her iki sektörde de kullanılmıyordu. Biz bu yüzde 5’i yerfıstığı yağı ile ekonomiye kazandırmak istedik. Bunun ülke ekonomisine getirisi 5 milyon dolar civarında olacaktır” dedi.

Oilo yerfıstığı yağı markasının tescilini aldıklarını ifade eden Başpınar, “Oilo’nun açılımı ‘O İl Osmaniye’dir. Ayrıca, Oilo, İtalyanca yağ demektir. Yerfıstığı yağı ısıya dayanıklı olduğundan, bütün yağların içerisinde ön plana çıkmaktadır. Dünyanın her tarafında kızartmalık yağ olarak bilinir. Dünyadaki kaliteli yağ sıralamasında yer fıstığı yağı ve zeytin yağı birinciliği paylaşmaktadır. Yer fıstığı yağında oleik asitlerin bol olmasından dolayı sindirimi en kolay yağdır” diye konuştu.

İLK İHRACAT FİLİPİNLERE

250 bin dolar maliyet ile ham yağ tesisi kurduklarını belirten Esvet Başpınar, Oilo yerfıstığı yağını sadece ülke geneli kullanımı için değil, ihracat için de üretmek istediklerini söyledi. Başpınar, ilk ihracatı da Filipinlere yaptıklarını bildirdi.

Tanıtım toplantısına katılan Osmaniye Korkut Ata Üniversitesi (OKÜ) Mühendislik Fakültesi Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Yrd.Doç.Dr. Adnan Bozdoğan da, yerfıstığı yağının faydalarından şöyle bahsetti: “Yerfıstığı yağının en önemli özelliklerinden biri de şeker hastalarında kan şekerini düzenler. Kanseri önleyici özelliği vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Büyümeyi hızlandırır. Kas geliştirici özelliği vardır. Beyin gelişimine katkı sağlar ve zekayı artırır. Yakın zamanda hayvanlarla yapılan testlerde damar sertliğine de faydalı olduğu görülmüştür”

ÜLKE EKONOMİSİNE KATKISI

Yağ üretiminde yağlı tohumların önemli rolü olduğunu bildiren Çukurova Üniversitesi (Ç.Ü.) Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof.Dr. Halis Arıoğlu ise, “Bu açıdan ürüne baktığımızda, bünyesinde en fazla yağ içeren yağlı tohumların başında yerfıstığı gelmektedir ki; yerfıstığı tohumlarındaki yağ oranı, çeşitlerine göre yüzde 60’lara kadar yükselebilmektedir" dedi. Yağlı tohum üretimi açısından ve yağ elde edilmesi açısından yerfıstığının çok önemli olduğunu anlatan Arıoğlu, sözlerini şöyle sürdürdü: "Bugün birinci kalite dediğimiz yerfıstığından ekonomik olmaması nedeniyle yağ elde edilmiyor. Neredeyse heba oluyordu diyebileceğimiz 2. ve 3. kalite yerfıstığından bugün yağ elde edilmesi, gerçekten ülke ekonomisi açısından çok önemli. Neden önemli? Bugün Türkiye yılda yaklaşık olarak 2,6 milyon ton yağlı tohum üretirken, yaklaşık 2 milyon ton yağlı tohum da ithal ediliyor. Yine 1,8 milyon ton ham yağ ithal ediliyor. Dolayısıyla yağlı tohum, ham yağ ve işin içine küspeyi de katarsak, petrolden sonra en fazla yaklaşık 3,7 milyar dolar dışarıya para ödüyoruz.”
Konuşmaların ardından davetlilere yerfıstığı ürünlerinden ikram edildi ve numune olarak yerfıstığı yağı hediye edildi. Toplantıya Vali Yardımcısı Huriye Küpeli Kan, OKÜ Rektörü Prof.Dr. Orhan Büyükalaca, Osmaniye Ticaret Borsası Başkanı Sait Çenet, Ziraat Odası Başkan Yardımcısı Hüsamettin Keskiner de katıldı.