Maraş Tarhanası, AB standartlarında üretilip dünyaya tanıtılacak

Kahramanmaraş’a özgü, farklı bir yöntemle hazırlanan Maraş tarhanası bölge insanının vazgeçilmez gıdası haline gelmiştir. Gerek lezzeti, gerekse yapımı ve toplanması ile Kahramanmaraş tarhanası diğer tarhanalardan ayrı özellikler taşımaktadır.
Kahramanmaraş’ta geleneksel anlamda tarhana farklı bir kültür ögesi olarak şehir hayatında önemli bir yer tutar. Yapım aşamasında komşu hanımların imece usulü ile bir araya gelmeleri, sabahın erken saatlerinde kalkıp çiğ adı verilen özel bir sergi üzerine tarhana sermeleri, birer özveriye dayalı kültürel özelliklerdendir.

11. Başvuru Çağrı Döneminde proje hazırlayarak Tarım ve Kırsal Kalkınmayı Destekleme Kurumundan (TKDK) hibe alan Yunus Köse, ilimizde AB standartlarında ilk profesyonel Tarhana üretimi işletmesini faaliyete geçirmiştir. Kullandığı özel hammaddelerle başta Kahramanmaraş olmak üzere tüm Türkiye’ye sağlıklı ve hijyenik “Maraş Tarhanası” sunulması hedeflenmektedir. Ayrıca geleceğe yönelik planlar arasında ilimizin marka değeri olan bu ürünü yurtdışına da ihraç etmek hedeflenmektedir.

385 bin liralık yatırım gerçekleştiren Yunus Bey, işletmesinde dönemlik olarak 20 kişiye istihdam sağlanmaktadır.