KURBAN BAYRAMI BESLENME ÖNERİLERİ

Yaklaşan Kurban Bayramı'nda mide rahatsızlıkları yaşamamak için et tüketimine dikkat etmek gerekiyor. Peki, kurban bayramında sağlıklı beslenme nasıl olmalıdır?

Kurban Bayramı'nın vazgeçilmezi hiç şüphesiz ki et yemekleridir. Bayram sabahı kurban kesilir kesilmez etler kavrulmaya başlanır ve muazzam bir sofra kurulur. Sofrada yenen lezzetli et yemeklerinin keyfi, sofradan kalktıktan sonra yerini ağrıyan, sindirim problemi yaşayan mideye bırakır. Kurban bayramının tadını doyasıya çıkarmak ve uykusuzluk, mide ağrısı, sindirim problemi gibi sorunlarla karşılaşmamak için kurban bayramında beslenmeye daha fazla özen gösterilmelidir.

Bayram tatili ve bayram ziyaretlerinde tüketilen tatlıların, şekerlerin, bol şekerli kahvelerin, yağlı ve bol kalorili yiyeceklerin kilo alımına davetiye çıkarttığını belirten Uzman Diyetisyen Deniz Berksoy; “Bayram esnasında ve bayram öncesi beslenmenize dikkat etmeli; miktarlarınızı belirleyerek porsiyon kontrolünü sağlamalısınız. Önemli olan yeterli ve dengeli beslenme düzenini korumaktır; et grubu, süt grubu, tahıl grubu ve meyve, sebze grubundan gelen besinleri öğünlerde dengeli bir şekilde almak önemlidir” dedi.

KURBAN BAYRAMINDA NASIL BESLENMELİ?

Kurban Bayramı'nın ilk günü geceye kadar devam eden bir mide sorunu yaşamak istemiyorsanız kahvaltınıza et dahil etmeyin. Normal bir et mide tarafından 4 saatte sindirilirken taze kesilmiş etin 8 saatte sindirildiğini unutmayın. Etin tüketim miktarı kadar pişirme yönteminin de midenizi etkileyeceğini unutmayın. Kurban bayramında yağlı kavurmalar yerine haşlama veya ızgara et tercih edin. Hayvanlardaki bazı hastalıklar insanlara kolayca bulaşabilirler. Kurban bayramında bu hastalıklardan korunmak için eti pişirirken çiğ kalmamasına özen gösterin. Sofranızda mutlaka yoğurt, ayran ve cacık bulundurun.

Artan etlerinizi derin dondurucuya kaldırırken mutlaka birer yemeklik olacak şekilde düzenleyin. Çözünüp donan etler çok çabuk mikroorganizmalar üretebilmektedir. Etin çözünmesini istiyorsanız kesinlikle oda sıcaklığında değil dolabın bir alt bölmesinde bekletin. Kurban bayramında tatlı tercihinizi sütlü tatlılardan yana kullanın. Misafirlikte ikram edilen tatlılardan tabak dolusu yemek yerine tadımlık alın. Kurban etinden yaptığınız yemeğin yanında mutlaka bol limonlu, yeşillikli salata bulundurun. Kurban bayramında günlük et tüketiminizi bir öğün ve bir porsiyonla sınırlandırın.