Konya Akçabelen’den Dünya Sofralarına Ulaşan Ata Tohumu: Şeker Fasulyesi!
Röportajlar“Toprağın Hekimleri” programı, Konya Akçabelen Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Metin Ünüvar ile yaptığı özel röportajda, coğrafi işaretli ata tohumu şeker fasulyesinin üretiminden, kooperatifleşmenin önemine ve uluslararası başarılara kadar pek çok konuyu ele aldı.
“Toprağın Hekimleri” programının bu haftaki durağı Konya oldu. Program yapımcısı ve sunucusu Harun Göksel, Konya’nın Akçabelen beldesinde bulunan Akçabelen Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Metin Ünüvar ile bir araya geldi. Kooperatifleşmenin özellikle son dönemdeki önemine vurgu yapılan röportajda, Akçabelen’in coğrafi işaretli ata tohumu şeker fasulyesi üretimi ve kooperatifin bu alandaki çalışmaları konuşuldu.
Başkan Ünüvar, 2005 yılında kurulan kooperatifin başlangıçta hayvancılık üzerine odaklandığını ancak daha sonra köylerinin ata yadigârı olan şeker fasulyesi üzerine yoğunlaştıklarını belirtti. Bu özel fasulyenin coğrafi işaret belgesini almak için 2017 yılında başvurduklarını ve 2019’da tescilinin onaylandığını ifade etti. Böylece bu ata tohumu, koruma altına alınarak gelecek nesillere aktarılmasının güvence altına alındı.
Dedelerden Torunlara Aktarılan Tohum Geleneği
Metin Ünüvar, Akçabelen şeker fasulyesinin dedelerden kalma bir ürün olduğunu ve tohumun nesiller boyu değişmeden günümüze ulaştığını vurguladı. Kooperatif olarak da bu ata tohumunu kaybetmek istemediklerini ve sürdürülebilirliğini sağlamayı hedeflediklerini dile getirdi. Bölgede yaklaşık 400-500 üreticinin bu fasulye çeşidini ürettiğini ve kooperatifin tüm bu üreticilerin ürünlerinin organizasyonunu yaptığını belirtti.
Devlet Destekleriyle Gelişen Teknoloji ve Pazarlama Ağzı
Kooperatifin arkasında yer alan bakliyat ayrıştırma ve paketleme tesisinin tamamen devlet destekleriyle kurulduğunu belirten Başkan Ünüvar, bu makinelerin teknolojik altyapısının önemine dikkat çekti. Üreticilerin tarladan gelen ürünleri bu tesiste ayıklama, boylama ve paketleme süreçlerinden geçirilerek piyasaya arz ediliyor. Ürünün kalitesi sayesinde pazarlama konusunda herhangi bir sorun yaşamadıklarını ifade eden Ünüvar, tüm üreticilerin aynı ata tohumunu kullanarak standart ve kaliteli bir ürün elde ettiğini ekledi.
Harun Göksel, kooperatifleşmenin, özellikle 2024-2025 yılından itibaren üretim planlamasında çok daha ciddi bir yer edineceğini belirterek, Akçabelen Kooperatifi’nin 400-500 üreticiyi bir araya getirerek ürünlerini daha değerli hale getirdiğini ve pazarlama sorununu ortadan kaldırdığını vurguladı.
Akçabelen Şeker Fasulyesi Dünya Sofralarında
Akçabelen Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin başarıları sadece yurt içiyle sınırlı değil. Metin Ünüvar, kooperatif olarak 7 farklı ülkeye ihracat yaptıklarını gururla ifade etti. Almanya, Norveç, Hollanda ve İngiltere gibi ülkelere gönderilen şeker fasulyesi, bir belde kooperatifinin bile uluslararası alanda ne kadar katma değer sağlayabileceğinin somut bir örneği oldu.
Başkan Ünüvar, üretim sürecinin her aşamasında devletin yanlarında olduğunu, ziraat mühendislerinden il ve ilçe müdürlüklerine kadar herkesin destek verdiğini dile getirdi. Ayrıca, ata tohumunu koruma amacıyla Birleşmiş Milletler GEF Fonu’na sundukları projenin 247 proje arasından 3. olduğunu ve bu sayede de destek aldıklarını sözlerine ekledi.
Röportajın sonunda Harun Göksel, Akçabelen Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin, çiftçinin el emeği ve göz nuru ürünlerinin sofraları süslemesinde ve Türkiye ekonomisine katkı sağlamasında bir araya gelmenin önemli bir örneği olduğunu belirtti. Protein açısından da zengin olan bu ürünler, Akçabelen’den dünyaya yayılmaya devam ediyor.
İlginizi Çekebilir