İtalya’da organik ayçiçeği üretimi hızla artıyor

Roma, İtalya – İtalya’da ayçiçeği ekim alanları uzun yıllardır büyük ölçüde sabit kalırken, organik ayçiçeği üretimi giderek daha cazip bir alternatif haline geliyor.

Ülkede ayçiçeği, bitkisel yağ üretimi açısından önemli bir tarımsal ürün olmaya devam ediyor. Ortalama 110 bin hektarlık ekim alanıyla dünya toplamının %0,4’ünden daha az bir paya sahip olan İtalya’da, ayçiçeği özellikle Marche (35 bin hektar), Umbria (15 bin 400 hektar) ve Toskana (15 bin hektar) bölgelerinde öne çıkıyor. Bu bölgelerde ayçiçeği, sert buğday ve diğer tahılların ardından ekim nöbetinde ekonomik açıdan uygun ürünlerden biri olarak değerlendiriliyor.

Buna karşın, ayçiçeği üretim alanı yıllar içinde önemli bir değişim göstermedi. Örneğin 2012 yılında 112 bin hektar olan ekim alanı, günümüzde yaklaşık 110 bin hektar seviyesinde bulunuyor.

İç pazarda ayçiçeği ticareti, sınırlı sayıda alıcıya karşılık çok sayıda tedarikçinin bulunduğu bir yapı sergiliyor. Sektörde öne çıkan sanayi grupları arasında biyoyakıt alanında da faaliyet gösteren Tampieri Grubu ve kuzeydoğuda birçok tesisi bulunan Cereal Docks yer alıyor.

Genel ekim alanlarının artması beklenmezken, organik ayçiçeği üretiminde son yıllarda dikkat çekici bir büyüme yaşandı. Sinab verilerine göre, 2015 yılında 5.576 hektar olan organik ayçiçeği ekim alanı 2024 itibarıyla yaklaşık 13 bin hektara yükselerek toplam alanın %11,7’sine ulaştı.

Bu artışta tarımsal desteklerin yanı sıra organik ürünlerin daha yüksek fiyat avantajı etkili oldu. 2024 yılında organik ayçiçeğinin ortalama fiyatı ton başına 490 euro olurken, bu rakam konvansiyonel ürünlere göre yaklaşık 55 euro daha yüksek gerçekleşti. Bir önceki yıl ise fark yaklaşık 190 euroya kadar çıktı.

Uzmanlar, organik üretimde verim daha düşük ve maliyetler daha yüksek olsa da, İtalya gibi nispeten küçük pazarlarda organik ayçiçeğinin çiftçiler için önemli bir alternatif olmaya devam ettiğini belirtiyor.