FAO: Küresel Gıda Fiyatları Mart Ayında Yatay Seyretti

Küresel Gıda Fiyatları Sabit Kaldı, Hububat ve Şeker Fiyatları Düştü

Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafından açıklanan verilere göre, FAO Gıda Fiyat Endeksi (FFPI) Mart 2025’te 127,1 puan seviyesinde gerçekleşerek Şubat ayına kıyasla önemli bir değişim göstermedi. Endeks, Mart 2024’e göre %6,9 artarken, Mart 2022’de ulaşılan zirve seviyesinin %20,7 altında kaldı.

Hububat Fiyatları Geriledi, Türkiye Buğday İthalat Kotası Kaldırdı

FAO Hububat Fiyat Endeksi Mart ayında 109,7 puana gerileyerek bir önceki aya göre %2,6, yıllık bazda ise %1,1 düşüş kaydetti. Küresel buğday fiyatları, Kuzey Yarımküre’deki ana ihracatçı ülkelerde hava koşullarına ilişkin endişelerin azalmasıyla birlikte düştü. Ancak döviz kurlarındaki dalgalanmalar, Rusya’daki arz baskıları ve Türkiye’nin buğday ithalat kotasını kaldırması fiyatlardaki düşüşü sınırladı.

Mısır fiyatları da Brezilya’daki olumlu hava koşulları, Arjantin’de başlayan hasat, ABD’de beklenenden düşük ithalat talebi ve Çin’in alımlarındaki zayıflama nedeniyle geriledi. Darı fiyatları düşerken, arpa fiyatlarında ise hafif bir artış gözlendi. FAO Pirinç Fiyat Endeksi ise Mart ayında %1,7 düşüş gösterdi. Zayıf ithalat talebi ve yüksek ihracat arzı, fiyatlar üzerinde baskı yarattı.

Bitkisel Yağ Fiyatlarında Sert Yükseliş

FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, Mart ayında 161,8 puana yükselerek aylık bazda %3,7, yıllık bazda ise %23,9 artış gösterdi. Bu artış, palmiye, soya, kanola ve ayçiçek yağı fiyatlarındaki yükselişten kaynaklandı. Güneydoğu Asya’daki büyük üretici ülkelerde mevsimsel olarak düşük rekolte nedeniyle palmiye yağı fiyatları üst üste ikinci ay artış gösterdi.

Küresel soya yağı fiyatları da rekabetçi fiyatı nedeniyle yüksek ithalat talebinden destek bulurken, biyoyakıt sektöründeki zayıf talebe rağmen yükselişini sürdürdü. Kanola ve ayçiçek yağı fiyatları da büyük ihracatçı ülkelerdeki azalan arz ve küresel talebin güçlü seyretmesi nedeniyle yükseldi.

Et Fiyatları Yükseldi, Küresel Talep Artıyor

FAO Et Fiyat Endeksi Mart ayında 118 puana çıkarak aylık bazda %0,9, yıllık bazda %2,7 artış kaydetti. En büyük fiyat artışı domuz etinde görüldü. Almanya’nın şap hastalığı açısından yeniden “hastalıklardan ari” statüsüne kavuşmasının ardından Avrupa Birliği ülkelerinde domuz eti fiyatları yükseldi.

Kuzu eti fiyatları da Paskalya öncesinde artan küresel talebin etkisiyle yükseldi. Sığır eti fiyatları, küresel arzın daralması ve uluslararası talebin güçlü seyretmesi nedeniyle artarken, kanatlı et fiyatları küresel arz-talep dengesi nedeniyle yatay seyretti.

Süt Ürünleri Endeksi Sabit Kaldı, Tereyağı ve Süt Tozu Fiyatları Arttı

FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, Mart 2025’te 148,7 puan ile Şubat ayına kıyasla değişim göstermedi ancak yıllık bazda %19,9 artış gösterdi. Peynir fiyatları düşerken, tereyağı ve süt tozu fiyatları yükseldi.

Tereyağı fiyatları üst üste üçüncü ay artış göstererek %3,9 yükseldi. Bu artış, perakende satışların güçlü seyretmesi ve Okyanusya ile Avrupa’daki düşük üretimden kaynaklandı. Yağsız süt tozu fiyatları da artan uluslararası talep ve azalan arz nedeniyle yükseldi.

Tam yağlı süt tozu fiyatlarında ise hafif bir artış görüldü. Avrupa’daki şap hastalığı vakaları nedeniyle ihracat talebi karışık bir seyir izlerken, Okyanusya’da azalan süt üretimi fiyatların yükselmesine neden oldu.

Şeker Fiyatları Düştü, Brezilya’da Yağışlar Arz Endişelerini Hafifletti

FAO Şeker Fiyat Endeksi Mart ayında 116,9 puana gerileyerek aylık bazda %1,4, yıllık bazda ise %12,3 düştü. Küresel şeker talebindeki zayıflama, fiyatlar üzerindeki baskıyı artırdı.

Brezilya’daki ana şeker kamışı üretim bölgelerinde kurak geçen dönemin ardından gelen yağışlar, arz endişelerini hafifleterek fiyatları aşağı çekti. Ancak Hindistan’daki üretim beklentilerinin zayıflaması ve Brezilya’daki genel arz görünümüne ilişkin süregelen endişeler fiyatlardaki düşüşü sınırladı.

Sonuç: Küresel Gıda Piyasalarında Dalgalı Seyir Devam Ediyor

Mart 2025 verileri, küresel gıda piyasalarında dalgalı bir seyir izlendiğini gösteriyor. Hububat ve şeker fiyatlarında düşüş yaşanırken, bitkisel yağlar ve et fiyatları yükseldi. Süt ürünleri fiyatlarında ise karışık bir tablo dikkat çekiyor. FAO’nun verilerine göre, küresel arz-talep dengesizlikleri ve ticaret politikalarındaki belirsizlikler gıda fiyatlarını etkilemeye devam edecek.