EİB: Çam Balı İhracatı İçin AR-GE Projesi

Türkiye, 100 bin tona yaklaşan bal üretimiyle dünyada ikinci sırada yer alırken, 33,5 milyon dolarlık ihracatla 18’inci sırada bulunuyor. Dünya çam balı üretiminin yaklaşık yüzde 90’ını karşılayan Türkiye’de sektör temsilcileri, üretim gücünün ihracat gelirine yansıtılması için yeni bir adım attı.

Bal ihracatında Türkiye lideri olan Ege Su Ürünleri ve Hayvansal Mamuller İhracatçıları Birliği, “Türkiye Çam Balının Uluslararası Pazarda Rekabet Gücünü Artırmak” isimli 24 ay süreli AR-GE projesini, Tarım ve Orman Bakanlığı Tarımsal Araştırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü ile yürütmek üzere girişim başlattı.

Birlik Başkanı Bedri Girit, Türkiye’nin üretimdeki konumuna rağmen ihracatta geride kaldığını belirterek, bal ihracatının 250 milyon dolar seviyesine çıkarılmasını hedeflediklerini ifade etti. Girit, Türkiye’nin ortalama ihracat fiyatının kilogram başına 3,9 dolar olduğunu aktardı.

Birlik Yönetim Kurulu Üyesi Nedim Kalpaklıoğlu ise çam balının uluslararası pazarda düşük fiyatla konumlanmasının nedenleri arasında bilimsel standardizasyon eksikliğini gösterdi. Kalpaklıoğlu, çam balında bulunan protokateşik asit (PCA), alfa-pinen ve beta-pinen gibi biyoaktif bileşenlerin bilimsel olarak daha güçlü referanslarla desteklenmesi gerektiğini söyledi.

Projenin hedefi; çam balının kimyasal standardizasyonunun sağlanması, otantik ürün doğrulamasının yapılması ve fonksiyonel gıda olarak konumlandırılması olarak açıklandı. Sektör temsilcileri, bilimsel altyapının güçlendirilmesiyle Türk çam balının uluslararası pazarda daha yüksek katma değerle yer alabileceğini belirtiyor.