ÇİĞ SÜTÜN SÖZLEŞMELİ ALIM SATIMI HAKKINDA ÇALIŞTAY DÜZENLENDİ

Tekirdağ Gıda tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünce Tekirdağ Ticaret Borsasında, Tekirdağdaki Birlik ve kooperatif başkanları, Tarım İlçe Müdürleri ve İlçe Müdürlüğü personelinin katılımıyla Çiğ sütün dünya Türkiye ve Tekirdağ genelindeki verileri ve Çiğ Sütün sözleşmeli alım satımı ile ilgili bir çalıştay düzenlendi.

Çalıştayda konuşan İl Müdürü Zekeriya SARIKOCA ; ''İlimizin Türkiye'de çiğ süt üretiminde çok önemli bir il olduğunu, ayrıca ilimizdeki çiğ süt veriminin Türkiye ortalamasının çok üzerinde olduğunu vurgulayarak, yinede dünyadaki rekabet ortamında iyi bir yer edinmek için çiğ sütü daha kaliteli, mikrobiyal olarak daha temiz üretmemiz gerektiğini belirtti. Hayvansal gıdalar için özel hijyen kuralları yönetmeliğinin 2018 yılında yürürlüğe gireceğini hatırlatan İl Müdürümüz yönetmeliğin çiğ sütle ilgili kriterlerini yerine getirmek için ciddi çalışmalar yapılması gerektiğini belirtti. Yine doğru stratejiler geliştirmek için piyasa verilerinin daha sağlıklı olması gerektiğini vurgulayan İl Müdürümüz Sn. Zekeriya SARIKOCA  "Bu doğrultuda Bakanlığımızın çok güzel bir uygulamaya imza atarak çiğ sütün pazarlanmasında sözleşme zorunluluğunu getirdi. Sözleşme ile arz ve talebin güven altına alınabilecek olup, bu uygulamanın hem yetiştiricimize hem de sanayicimize kolaylık sağlayacaktır." sözleriyle konuşmasını tamamladı.

İl Müdürünün konuşmasını takiben İl Müdürlüğünde görevli Gıda Mühendisi Halide ÇETİN ÖZ "Çiğ Sütün Dünya, Türkiye ve Tekirdağ'daki verilerine genel bakış ve sütün sözleşmeli alım satımı" hakkında bir sunu yaptı.

Sunumun ardından katılımcıların soruları ve önerileri için İl Müdürü Zekeriya SARIKOCA'nın başkanlığında kurumun sağlık ve teknik personelinden oluşan çalıştay divanı oluşturuldu. Çalıştay divanının katılımcıların sorularını yanıtlaması ve çözüm önerilerinin dinlenilmesinin ardından çalıştay yapılan ikramların ardından sona erdi.